老就是寶 | 沙登新村逾百年藥材店 仁安堂傳四代堅守祖業

蕭天才仍記得，他是在80年代時從父親手中接下這門家族生意，一路掌管至2016年，再傳給兒子。換言之，他的兒子蕭潤康是仁安堂的第4代掌舵人。

蕭天才說，他自小就在店裡打下手，在爺爺及父親的薰陶之下，逐一掌握經營藥材店的門路。

90年代是鼎盛時期

蕭天才感嘆，90年代至千禧年初的時期，可謂是藥材店的鼎盛時期，不過，如今與當時相比，藥材門市生意已呈走下坡狀態，並無像當時那樣風行。

“如今藥材店及西藥店處處林立、年輕一輩逐漸往外發展，這種種的因素，造成藥材店的生意不像以前那樣好做。整體來說，營業額大約減少了30%。”

30年前，沙登一帶的市面上還不像現在這樣設有超市及百貨公司，人們要買雜貨時，皆是到來藥材店光顧，因此，當時藥材店的雜貨生意非常理想。

競爭激烈靠薄利多銷

蕭天才指出，要在現今的市場上經營一家藥材店並不容易，且沙登新村一帶就有數間藥材店林立，儘管各有各做，但競爭非常激烈。

他說，慶幸的是，該店早已屬他們所有，並不是租賃的店鋪，這無形之中讓他們豁免於承擔龐大的開銷。

今年通貨膨脹效應持續發酵，連帶造成藥店裡的藥材及雜貨成本增加，仁安堂也難逃這一窘境。

蕭天才說，儘管得貴來貴賣藥材及貨品，不過他們並沒有100%轉嫁給消費者，而是自行吸納部分漲幅，並且靠薄利多銷的方式來拉長補短。

他指出，西藥行的林立瓜分市面上人們對藥品的需求，甚至西藥的需求大於中藥，不過，中藥還是有其立足的需求。因此，中藥店在市面上還是佔有一席之地。

結合雜貨店形式經營

他感嘆，無論如何，如今藥材店得結合雜貨店的形式來經營，若僅是單一經營藥材的一環，是難以在市場上求存。

仁安堂是由第一代掌舵開創的家族生意，蕭天才也希望仁安堂在日後能繼續開業下去，代代相傳，由後代繼續當家，守住門楣。

“未來，年輕一輩有自己的想法及眼界，屆時希望他們能繼續接手下去，繼續將仁安堂發揚下去。”

蕭潤康：顧客習慣上門買藥材

時代巨輪不停運轉，傳統老店在打理生意方面面對一定的挑戰，並需要配合新趨勢做出改變，包括網絡化做生意模式。儘管如此，仁安堂仍舊保有傳統買賣銷售方式來買賣藥材，以留住新村的人情味。

蕭潤康坦言，與通過手機傳達藥材資訊的管道相比，人們還是喜歡親自到來實體店面，親口詢問業者如何食用及煮藥材。

“面對面進行交易，顧客能問清楚藥材的資訊，在親耳聽到及見到的情況下，他們也會安心食用。”

用電腦系統處理賬目

與父親一樣，蕭潤康從小就在店裡打下手，特別是學校假期時也會在店裡摸索及鑽研，掌握藥材等的知識，累積打理店鋪的經驗。

他指出，打理藥材店多年，他不時都會遇到顧客口耳相傳的情況下前來店裡購買藥方，惟他皆會一再提醒顧客得確認病況等條件來服用合適的藥物。

“有的顧客在聽聞其他人吃得好（服藥後見效），就前來購買相關中藥，但是一些藥品得視體質及病況來決定是否合適服用；若不能（不合適顧客的情況），我們就乾脆不賣，並會讓顧客見了中醫後，再來購買藥方。”

他也說，從他經營的年代起，他就開始初步引入電腦化的系統來打理店裡的藥品及貨品買賣，直到行管令落實後，他就全面使用電腦系統來操作，這使得在處理賬目時簡易許多。