老就是宝 | 沙登新村逾百年药材店 仁安堂传四代坚守祖业

萧天才仍记得，他是在80年代时从父亲手中接下这门家族生意，一路掌管至2016年，再传给儿子。换言之，他的儿子萧润康是仁安堂的第4代掌舵人。

萧天才说，他自小就在店里打下手，在爷爷及父亲的熏陶之下，逐一掌握经营药材店的门路。

90年代是鼎盛时期

萧天才感叹，90年代至千禧年初的时期，可谓是药材店的鼎盛时期，不过，如今与当时相比，药材门市生意已呈走下坡状态，并无像当时那样风行。

“如今药材店及西药店处处林立、年轻一辈逐渐往外发展，这种种的因素，造成药材店的生意不像以前那样好做。整体来说，营业额大约减少了30%。”

30年前，沙登一带的市面上还不像现在这样设有超市及百货公司，人们要买杂货时，皆是到来药材店光顾，因此，当时药材店的杂货生意非常理想。

竞争激烈靠薄利多销

萧天才指出，要在现今的市场上经营一家药材店并不容易，且沙登新村一带就有数间药材店林立，尽管各有各做，但竞争非常激烈。

他说，庆幸的是，该店早已属他们所有，并不是租赁的店铺，这无形之中让他们豁免于承担庞大的开销。

今年通货膨胀效应持续发酵，连带造成药店里的药材及杂货成本增加，仁安堂也难逃这一窘境。

萧天才说，尽管得贵来贵卖药材及货品，不过他们并没有100%转嫁给消费者，而是自行吸纳部分涨幅，并且靠薄利多销的方式来拉长补短。

他指出，西药行的林立瓜分市面上人们对药品的需求，甚至西药的需求大于中药，不过，中药还是有其立足的需求。因此，中药店在市面上还是占有一席之地。

结合杂货店形式经营

他感叹，无论如何，如今药材店得结合杂货店的形式来经营，若仅是单一经营药材的一环，是难以在市场上求存。

仁安堂是由第一代掌舵开创的家族生意，萧天才也希望仁安堂在日后能继续开业下去，代代相传，由后代继续当家，守住门楣。

“未来，年轻一辈有自己的想法及眼界，届时希望他们能继续接手下去，继续将仁安堂发扬下去。”

萧润康：顾客习惯上门买药材

时代巨轮不停运转，传统老店在打理生意方面面对一定的挑战，并需要配合新趋势做出改变，包括网络化做生意模式。尽管如此，仁安堂仍旧保有传统买卖销售方式来买卖药材，以留住新村的人情味。

萧润康坦言，与通过手机传达药材资讯的管道相比，人们还是喜欢亲自到来实体店面，亲口询问业者如何食用及煮药材。

“面对面进行交易，顾客能问清楚药材的资讯，在亲耳听到及见到的情况下，他们也会安心食用。”

用电脑系统处理账目

与父亲一样，萧润康从小就在店里打下手，特别是学校假期时也会在店里摸索及钻研，掌握药材等的知识，累积打理店铺的经验。

他指出，打理药材店多年，他不时都会遇到顾客口耳相传的情况下前来店里购买药方，惟他皆会一再提醒顾客得确认病况等条件来服用合适的药物。

“有的顾客在听闻其他人吃得好（服药后见效），就前来购买相关中药，但是一些药品得视体质及病况来决定是否合适服用；若不能（不合适顾客的情况），我们就干脆不卖，并会让顾客见了中医后，再来购买药方。”

他也说，从他经营的年代起，他就开始初步引入电脑化的系统来打理店里的药品及货品买卖，直到行管令落实后，他就全面使用电脑系统来操作，这使得在处理账目时简易许多。