我是品麝香猫咖啡最多的人
黄国宾．53岁．槟城人．商人
南洋的人喜欢喝咖啡，我也天天喝。不过，我不只是喝这么简单，而是像风雅的茶友品茗那样，是在品咖啡。
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品咖啡是一小口一小口的啜，每啜一口都细细的品味，珍惜这一刻品到生活上的酸甜苦辣，可是心里很宁静，达致宁静致远的人生意境。
12年前的我还不懂得品咖啡。
那时我在印尼棉兰与人合资开棕油厂，生意陷入困境，亏了很多钱，人生彷徨，一名台湾朋友建议我做麝香猫咖啡的生意。
棉兰位于北苏门答腊。麝香猫咖啡俗称猫屎咖啡，正是苏门答腊闻名世界的特产，是世界顶级奢侈品之一。
野生的麝香猫选取最美味的成熟咖啡果实大快朵颐，咖啡果实在麝香猫的肠胃经过6小时自然发酵，果肉被消化了，坚硬的咖啡种籽不能消化排出体外。人们收集这些咖啡种籽，经过一系列的特别处理，取出里面的咖啡豆制成香醇的麝香猫咖啡。
麝香猫咖啡采集和加工标准严苛，产量十分有限，物以稀为贵，属于全球最名贵的咖啡。
我爱上这种咖啡特有的麝香芬芳酸中带苦的香味，更偏好它的苦香，品尝之后久久不去的回甘叫我齿颊留香。
对我来说，发现麝香咖啡犹如发现个人事业的新大陆。我放弃了棕油厂生意，终日鼓捣如何自我生产麝香猫咖啡，在商场重新崛起。
我花了很长的时间摸清麝香猫咖啡的一切，从原料加工到烘焙，包括如何萃取它的芬芳和营养物质，即所谓的泡咖啡。
最后，我得到一个结论，品咖啡就是品生活，是生活艺术的昇华。
在以麝香猫咖啡再战商场的过程中，我回马来西亚与人合股开了好几家咖啡馆，最后都放弃了，只保留家乡槟城古迹区壁画《姐弟共骑》旁的独资麝香猫咖啡馆，以及欧洲的另一家合资咖啡馆。
我多数的时间守在这家咖啡馆研究咖啡的学问，随时自己动手，以虹吸法，或冰滴法萃取自己超喜爱的麝香猫咖啡，过品茗人生的日子。
呵！我相信，我是这个世界上品麝香猫咖啡最多的人！
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