農曆新年將至，早前網絡上流傳一張梗圖，內容大意是家中長輩（母親）在過年前會叮囑孩子勿先吃年餅，以免新年還沒到年餅就被吃完，不過就在新年即將結束時，家中年餅卻還沒被清完。看到這梗圖，我不禁忍不住笑出來，因為其完美詮釋了本地人愛吃年餅，甚至是年餅多到新年後都吃不完的一幕。
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沒錯，吃年餅是本地人歡慶農曆新年的特色之一。本地年餅各式各樣，最傳統及經典的，相信非粿加必（Kuih Kapit） 及蜂窩餅莫屬。此外，花生餅、紫菜餅、黃梨餅、蟹柳條及薯粉餅等，也是頗受大眾歡迎的年餅。新年期間，家家戶戶都有著這些年餅，成為大家在家中拜年、觀看電視節目時最佳零嘴。
在準備過年的期間，一些家庭會自制年餅，甚至是將製作年餅的廚房移師至住家停車棚或院子，並擺放著煤氣爐及油鍋，動員全家大小分工合作製作年餅，極具派頭。此外，一些烘焙好手、家庭式商家、烘焙業者也會瞄準商機，大量製作年餅來銷售，因此除了自己製作，大家也可在各個市場上買到各式各樣的年餅。
我國獨有的農曆新年特色，除了盛產新年歌，吃年餅或許也可名列其中，因為其在本地的受歡迎程度，與新年歌曲不遑多讓。
近年來，受到通貨膨脹的影響，烘焙材料價格增長，導致年餅製作成本走高，年餅售價隨之水漲船高，如今一小罐的手工年餅，售價就介於15至20令吉等。
儘管如此，這依舊不減大家對年餅的喜愛，頂多也至少買一兩罐。因為，少了年餅，又怎會有過年氣氛呢？
(作者為本報記者)
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