吃播推廣素食
江依蔚•27歲•哥打峇魯人•推素主播
我從來沒想過，我和姐姐用直播的方式“吃ulam (生菜飯)”，能在臉書得到超過200萬次瀏覽。然後，我們才發現馬來人也吃素了。
這個奇妙的推素過程，也讓9年前開始吃素的媽媽配合我和姐姐秋潓及妹妹金蔚的直播，將吉蘭丹傳統料理“素化”，研發了一款又一款大家即熟悉卻又驚覺它已變成素食的佳餚。
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我是在甘榜長大的華裔女生，家在華卡峇魯的古丹村，所以，我的吃播總滲雜著吉蘭丹馬來方言、福建話、英語和華語。
不過，我的大學同學都只聽過我講華語，當我“kecek kelate”推素的時候，他們都聽不懂我家鄉的語言。
我是在19歲開始吃素，母親最久，她9年前就開始吃素了，現在，我們全家人都吃素。
我們都是學佛的，有一年的農曆新年，母親在家開始煮素，吃了一段時間，我的身體完全適應了茹素，所以就許願，從此吃長素，成了生活習慣。
吉蘭丹有一款馬來飯名為“Nasi Kak Wok”，媽媽改良推出”Nasi Kak B”，b即bee，是媽媽的名字葉美金中間那個“美”。Kak Wok咖哩飯的招牌料理是炸雞丁，媽媽則香菇角取代炸雞。
還有吉蘭丹人愛沾飯吃的魚露醬“budu”，我們用豆醬和素峇拉煎製作，這因此引起馬來顧客的注意，因為一些人對海鮮敏感，純素魚露也開始嶄露頭角。
其它受歡迎的還有素封肉、素黃姜炸雞飯、素炒紅雞、湯麵(mee celup)等等，都是母親的靈感研發，而最新的產生是沙丁魚三文治，都有上架提供網購服務。
因為吃ulam的直播意外獲得100萬次瀏覽，臉書去年12月正式通知，讓我們的直播視頻有了額外的收入。
我希望通過這些影片鼓勵大家吃素，也希望哥打峇魯有更多人經營素店，目前只有5間，而且晚上要吃素很麻煩，必須去一般的餐館請店家特地煮素餐。
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