巴生酒家新春套餐反应热 年夜饭宴席爆单

不过，他们说，华人重视新年，所以在新春期间都舍得消费用餐，但这并不代表食肆过后就能持续维持这种景象。

“尽管部分公司也陆续在办收工宴，但订单还算一般，所以食肆一整年是否能如此旺下去，还得胥视大马今年的经济景气。”

不大量接单 免降食物品质

有业者表示，为了顾及食物品质，酒家都不敢接待太多订单，以免让顾客等太久而扫兴。

他们说，尽管食材成本调涨，但酒家也只是微调新春套餐价格，或售价维持不变，自行吸纳成本。

“我们也有推出不同的套餐，售价都是依据用料成本来定。换言之，用料的成本贵，相对售价就比较高，顾客都会给予理解的。”

拿督斯里郑明发（御善阁大酒家董事主席）：

团圆饭订单已达90%

“现代年轻一辈非常注重用餐品质，也希望新年期间不让父母劳累，所以许多年轻一辈都会选择在除夕夜当天，带父母到餐馆吃团圆饭。所以，除夕团圆饭的需求非常热烈。

御善阁于去年12月初就推出收工宴和新春套餐，目前除夕团圆饭订单几乎已达90%。

本酒家目前尚有桌席，有意订席者请尽快行动，否则届时登门不一定有餐桌。”

陈琝进（新乐福门酒家业者）：

接获不少团圆饭外带

“今年的除夕团圆饭订单早在12月就已爆单，甚至年廿九、年初二、年初三及周六、日的订单也不错。

过去疫情期间，我们接获不少团圆饭外带，但今年就相对比较少，大多数顾客如今都选择到酒家享用套餐。

目前的订单，似乎有回到疫情前消费情况，除了接到不少新春订单、也有一些公司聚会、收工宴及会馆活动等，反应还算不俗。”

拿督陈俊杰（八号皇宫海鲜酒家集团主席）：

政局稳定经济才能复苏

“今年的团圆饭订单相比去年好，现还有桌席可供预订。

若除夕当天尚有桌席，我们也允许顾客登门，但最好还是提前预订。

今年的景气还有待观望，除了不少民众预订新春套餐之外，其他的反应还算一般。

我认为，政局若稳定，外资和游客就会陆续到大马；届时经济才能复苏，继而带旺饮食业。”

陈宝发（珍珠海鲜酒家业者）：

市场反应料回升

“除夕团圆饭订单我大多数接待的都是熟客，但也是很早就满额。

顾客都很重视团圆饭，所以在用料上，我会非常用心，包括最近远赴东海岸等地寻找河鲜货源，好让顾客能品尝最新鲜和最好食材。

我们与大型酒家不同，新春期间，通常顾客都选择现场登门用餐，而预订通常都会在前一周或前几天才收到。不过，我们相信今年的市场反应有回升。”