年饼市场慢热 打折包装拼销量

（八打灵再也30日讯）圣诞节过了，华人农历新年随之而来，最夯的年饼现已陆续面市。惟距离新春还有3周时间，目前办年货热潮尚未兴起，年饼市场买气慢热，业者期盼在来临的最后两周能冲出好业绩！

百物涨价精打细算

《大都会》社区报记者抽样电访雪隆区售卖年饼的商家时，他们均表示，现在大部分的顾客都还未开始有所行动，毕竟百物涨价，大家抱持着精打细算和能省则省心态过日子。然而，今年制作年饼的原材料大涨30至50%，导致年饼价格也有所调涨。

商家指出，一些打工族尚未领工资和花红，所以还不敢“轻举妄动”；预料在最后一刻，才会行动起来，选购在佳节解馋的零嘴。

同时，部分商家为了刺激销量，甚至推出各种“优惠”配套，并且给予折扣，也迎合市场需求而制作造型有趣、可爱的年饼；或在包装下功夫，以精美礼盒等来吸引消费者眼球，旨在提高销售量。

虽然大部分商家预测，市场慢热或导致今年年饼销量比去年来得少；不过，有些商家则有信心，疫情趋缓让国人更安心团圆，买年饼庆祝新春不可缺货，业绩可能会比去年好。

黄薏玲（BakeDay Studio创办人）：年饼数量比去年减60%

“今年的年饼销量反应冷淡，我认为原因包括百物涨价，大家现在都省吃俭用，对于生活开销更加精打细算。新春还有3周才到来，现阶段大家尚未开始准备办年货，而且有些人也还未领到工资和花红，我们只能等待最后一分钟的买气。

我预料，年饼市场会在元旦后开始热起来；可目前看来，今年销量反应较冷淡，旧客订购量也缩减。例如，去年有些顾客买10罐年饼，今年就剩下买4至5罐年饼来应节。

因此，我们今年所制作的年饼数量，比去年减少60%。或许之后会有所增加，真心期望消费者赶在1月中旬因获花红而促进购买欲。为了刺激销量，我们特别推出年饼促销及新年礼袋配套等。”

罗玉妹（年饼小贩）：推出兔子造型素食年饼

“以前，我们说消费者货比三家，但现在消费者是货比四家，以致年饼市场慢热。与以往一样，相信应该是接近农历新年的一两周内才会火热。

虽然今年的年饼价格有所上涨，毕竟制作成本涨了近50%，但我还是尽可能进行促销和折扣，以薄利多销方式营业，让消费者以更廉宜价格买到好吃的年饼。

我们今年也不会再增加售卖年饼数量，并且特意推出兔子造型和素食年饼，希望可以抢下新市场，提高销量。目前而言，我认为和去年的年饼销售量相比，今年的年饼销量可能会减少。”

蔡秀莉（S&C Craft Houzz商家）：专注礼盒包装吸引顾客

“农历新年的年饼制作已正式开始，但我之前也接到了不少年饼订单。我今年跳脱传统，不制作传统年饼，因为今年制作传统年饼的原材料大涨30至50%，所以我今年会专注在年饼礼盒的包装上，对这方面下多一点心思，以抓住消费者的眼球。

价格方面，也不会定得太贵。我预计，今年我所推出的年饼销量会比去年好；尤其今年举行更多的市集，相信可以招揽更多生意。”