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雪隆头条

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发布: 4:11pm 30/12/2022

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年饼市场慢热 打折包装拼销量

报道:锺宝忆(照片由受访者提供)
年饼市场慢热 打折包装拼销量
圣诞节刚过,距离新春还有3周时间,因此年饼市场尚未热起来。(档案图)

(八打灵再也30日讯)圣诞节过了,华人农历新年随之而来,最夯的现已陆续面市。惟距离还有3周时间,目前办年货热潮尚未兴起,年饼买气慢热,业者期盼在来临的最后两周能冲出好业绩!

年饼市场慢热 打折包装拼销量
为了刺激销量,商家各出其招,包括给予优惠、折扣,推出配套,或在包装下足工夫等。
百物涨价精打细算

《大都会》社区报记者抽样电访雪隆区售卖年饼的商家时,他们均表示,现在大部分的顾客都还未开始有所行动,毕竟百物涨价,大家抱持着精打细算和能省则省心态过日子。然而,今年制作年饼的原材料大涨30至50%,导致年饼价格也有所调涨。

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年饼市场慢热 打折包装拼销量
商家推出兔子造型年饼,旨在吸引消费者的眼球,提高生意额。

商家指出,一些打工族尚未领工资和花红,所以还不敢“轻举妄动”;预料在最后一刻,才会行动起来,选购在佳节解馋的零嘴。

同时,部分商家为了刺激销量,甚至推出各种“”配套,并且给予折扣,也迎合市场需求而制作造型有趣、可爱的年饼;或在包装下功夫,以精美礼盒等来吸引消费者眼球,旨在提高销售量。

虽然大部分商家预测,市场慢热或导致今年年饼销量比去年来得少;不过,有些商家则有信心,疫情趋缓让国人更安心团圆,买年饼庆祝新春不可缺货,业绩可能会比去年好。

年饼市场慢热 打折包装拼销量
黄薏玲(BakeDay Studio 创办人)
黄薏玲(BakeDay Studio创办人):年饼数量比去年减60%

“今年的年饼销量反应冷淡,我认为原因包括百物涨价,大家现在都省吃俭用,对于生活开销更加精打细算。新春还有3周才到来,现阶段大家尚未开始准备办年货,而且有些人也还未领到工资和花红,我们只能等待最后一分钟的买气。

我预料,年饼市场会在元旦后开始热起来;可目前看来,今年销量反应较冷淡,旧客订购量也缩减。例如,去年有些顾客买10罐年饼,今年就剩下买4至5罐年饼来应节。

因此,我们今年所制作的年饼数量,比去年减少60%。或许之后会有所增加,真心期望消费者赶在1月中旬因获花红而促进购买欲。为了刺激销量,我们特别推出年饼促销及新年礼袋配套等。”

年饼市场慢热 打折包装拼销量
罗玉妹(年饼小贩)
罗玉妹(年饼小贩):推出兔子造型素食年饼

“以前,我们说消费者货比三家,但现在消费者是货比四家,以致年饼市场慢热。与以往一样,相信应该是接近农历新年的一两周内才会火热。

虽然今年的年饼价格有所上涨,毕竟制作成本涨了近50%,但我还是尽可能进行促销和折扣,以薄利多销方式营业,让消费者以更廉宜价格买到好吃的年饼。

我们今年也不会再增加售卖年饼数量,并且特意推出兔子造型和素食年饼,希望可以抢下新市场,提高销量。目前而言,我认为和去年的年饼销售量相比,今年的年饼销量可能会减少。”

年饼市场慢热 打折包装拼销量
蔡秀莉(S&C Craft Houzz商家)
蔡秀莉(S&C Craft Houzz商家):专注礼盒包装吸引顾客

“农历新年的年饼制作已正式开始,但我之前也接到了不少年饼订单。我今年跳脱传统,不制作传统年饼,因为今年制作传统年饼的原材料大涨30至50%,所以我今年会专注在年饼礼盒的包装上,对这方面下多一点心思,以抓住消费者的眼球。

价格方面,也不会定得太贵。我预计,今年我所推出的年饼销量会比去年好;尤其今年举行更多的市集,相信可以招揽更多生意。”

年饼市场慢热 打折包装拼销量
有些商家认为,今至明年所举办的市集可成功招揽更多生意,让年饼销量提升。

 

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