鍾寶憶·米其林指南，參考就好
《米其林指南》首次登陸大馬，名單也已經出爐，共4家來自吉隆坡與檳城的餐廳，獲得米其林一星評價；32家食肆餐廳獲米其林指南必比登推薦，以及61家餐廳或街頭檔口入選米其林推介餐廳。
當這份名單公佈時，不少網民對一些成功入圍的餐廳感到滿頭問號，不太認同入選的餐廳或檔口。
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自己喜愛的美食沒有上榜，其實不用憤憤不平，隱藏版美食知道的人本就不多，加上愈發多人知道你的口袋名單後，以後要吃豈不是要等久久！
而且庸俗一點來說，所謂的美食，為何要一個輪胎製造商告訴你呢？這只是一個指南，僅供參考。
吃貨認定的美食，不管是否有人介紹，有無米其林之星，它依舊是美食；畢竟個人口味不一樣，反而是權威或專家說的美食，就一定“好吃”嗎？
每個人的口味都不一樣，就比如臭豆腐、螺螄粉和香菜等，喜愛者便說是人間極品，不愛之人便指“地獄”口味，所以本就無錯對，無需糾結。
在這些餐廳或食肆摘星或獲得推薦後，我較擔心的是隨著這些食肆餐廳的爆紅後，一些好評餐廳逐漸變差，如食物味道“走樣”、價格變高、等待時長變久，老闆不再“親民”等弊病。
我相信不少人對上述情況深有體會，因為你一定曾遇到一兩間從巔峰走下坡的食肆餐廳；要知道不是每個餐廳食肆業者都希望自家的店超級爆紅，良心老闆也會擔心無法控制食物水準和上菜速度。
《米其林指南》其實也有平民美食的“死亡之吻”之稱，即指店主擔憂在業主得知商家獲得米其林的推薦後，會大幅提升店租，最後或導致被迫搬遷，甚至是結束營業，在香港就有不少平民食肆因為此原因而走向了結束營業。
不管如何，那些獲得了米其林之星或推薦的餐廳食肆，不好趁機抬價，又讓食物失去味道，品質下降，這樣下去除了“去星”外，恐怕掉的還有生意額和聲譽。
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