創新造型包裝花心思……  線上月餅賣家拼買氣

賣家：材料漲價只好調整價格

據瞭解，線上賣家們除了要鬥智鬥勇外，還要面對月餅食材價格飆漲的問題，其中食油和鹹蛋黃的漲幅最為明顯，讓他們皆受到影響。

“月餅的原材料都漲價，我們在逼不得已的情況下，只能選擇調漲月餅的價格，才不會造成虧損。”

不過，也有部分線上賣家考量到如今的經濟不景氣，民眾也沒有多餘的收入來大肆消費，因此他們調漲的幅度不大，只保障自己不會虧損。部分線上賣家在調漲月餅售價的同時，也增加每粒月餅的重量，讓顧客吃得開心。

他們說，儘管面對月餅原材料漲價的情況，部分線上賣家選擇以維持原本的售價，有者則維持月餅售價及減少每盒月餅的粒數。

另一方面，由於月餅是應節食物，部分顧客會選擇在中秋節的5至7天前才想起要訂購月餅。

因此，他們表示只要在能力範圍內，他們都會盡自己的能力去接最後一分鐘的訂單。

蔡依霖（廷光月餅代表）：今年訂單較少

“主要是我的哥哥及嫂嫂在製做月餅，我則在旁幫忙接訂單及做月餅。相比起往年，今年的月餅訂單較少，惟目前我們還在接訂單，同時也開放接最後一分鐘的訂單至中秋節的前一個星期。

中秋節的腳步越來越靠近，因此這幾個星期較為忙碌。早前我們與一名顧客配合，他訂了近300粒冰皮月餅派送給多間老人院及孤兒院。目前則開始專注做訂單的月餅，進行最後一次的衝刺。

由於月餅的原材料已漲價，我們也調整月餅的價錢，平均每粒調漲2至3令吉。不過，哥哥在調漲月餅的售價後，再增加月餅的重量，每粒月餅增加了30克，讓月餅更加大粒。

另外，我們除了開放讓顧客前來自取，也安排外送平臺送貨及郵寄至外州。寄至外州的月餅我們需要另外包裝，避免月餅在郵寄過程中損壞。”

彭彩蓮（月餅線上賣家）：推出不同造型供選擇

“由於今年的冠病疫情已減緩，加上今年沒實施行管令，民眾可以到廣場選購月餅，因此今年我們的月餅訂單來得比去年少。

去年的中秋節，冠病疫情較為嚴重及在行管令期間，大部分民眾都會選擇線上訂購月餅，再安排外送平臺送貨。

另外，今年我需要回到公司上班，僅剩下週末時間製做月餅，因此我只接熟客生意，鮮少在線上進行宣傳或開放訂購。

我每年都會推出不同造型的月餅，供顧客選購。不過，我在2019年推出的玉兔造型月餅深受顧客喜愛，因此今年我再次推出該造型的月餅；其他的月餅包括卡通月餅及榴槤月餅也深受小孩喜愛。

儘管月餅原材料及月餅盒的運輸費都已漲價，導致成本提高，惟我並沒有調漲月餅的售價，選擇自行吸納漲價的差距。”

王瑋雯（烘焙點心業者）：社媒體宣傳盼接更多訂單

“我於去年開始在線上售賣月餅及首推出創意月餅及寓意吉祥的月餅，而我在去年推出的麻將月餅獲得顧客喜愛，今年的麻將月餅銷量也非常好。

儘管創意月餅的工序較多，同時也需要較長時間去製做，惟並不多賣家制做及出售，因此創意月餅的詢問度都很高。

同時，我也有出售烤皮月餅及冰皮月餅，今年我也在社交媒體上展開宣傳工作，希望可以接獲更多的訂單。

另外，雖然月餅原材料漲價，惟我並沒有調漲月餅售價，但卻做出更改，將8粒裝月餅減至6粒裝月餅，同時也為巴生河流域一帶的顧客提供免郵的優惠。

為了確保月餅能以最好的狀態送到顧客手中，巴生河流域一帶的訂單我都會自行送貨。”

王嘉儀（Anna Bakes業者）：今年首次線上賣月餅

“我在兩年前開始經營網店售賣甜品及蛋糕，而今年則是我首次在線上售賣月餅。

這是我首次售賣月餅，因此我早在4、5月就開始準備。由於這是首次售賣月餅，我在這期間面對許多挑戰，包括包裝盒子出問題、人手不足及線上訂單緩慢等。

不過，我們很積極及專注在製做月餅，確保月餅在最好的味道及做好傳銷和宣傳工作。另外，我們也靠顧客對我們的信賴及口碑，他們在嘗試我們的月餅後，介紹給身邊的親友。

我們非常注重月餅的質量及包裝，沒有添加劑及色素，同時這也是我們的優勢。

我們開放讓顧客在我們的網站下單，並會盡我們的能力去接最後一分鐘的訂單。”