创新造型包装花心思……  线上月饼卖家拼买气

卖家：材料涨价只好调整价格

据了解，线上卖家们除了要斗智斗勇外，还要面对月饼食材价格飙涨的问题，其中食油和咸蛋黄的涨幅最为明显，让他们皆受到影响。

“月饼的原材料都涨价，我们在逼不得已的情况下，只能选择调涨月饼的价格，才不会造成亏损。”

不过，也有部分线上卖家考量到如今的经济不景气，民众也没有多余的收入来大肆消费，因此他们调涨的幅度不大，只保障自己不会亏损。部分线上卖家在调涨月饼售价的同时，也增加每粒月饼的重量，让顾客吃得开心。

他们说，尽管面对月饼原材料涨价的情况，部分线上卖家选择以维持原本的售价，有者则维持月饼售价及减少每盒月饼的粒数。

另一方面，由于月饼是应节食物，部分顾客会选择在中秋节的5至7天前才想起要订购月饼。

因此，他们表示只要在能力范围内，他们都会尽自己的能力去接最后一分钟的订单。

蔡依霖（廷光月饼代表）：今年订单较少

“主要是我的哥哥及嫂嫂在制做月饼，我则在旁帮忙接订单及做月饼。相比起往年，今年的月饼订单较少，惟目前我们还在接订单，同时也开放接最后一分钟的订单至中秋节的前一个星期。

中秋节的脚步越来越靠近，因此这几个星期较为忙碌。早前我们与一名顾客配合，他订了近300粒冰皮月饼派送给多间老人院及孤儿院。目前则开始专注做订单的月饼，进行最后一次的冲刺。

由于月饼的原材料已涨价，我们也调整月饼的价钱，平均每粒调涨2至3令吉。不过，哥哥在调涨月饼的售价后，再增加月饼的重量，每粒月饼增加了30克，让月饼更加大粒。

另外，我们除了开放让顾客前来自取，也安排外送平台送货及邮寄至外州。寄至外州的月饼我们需要另外包装，避免月饼在邮寄过程中损坏。”

彭彩莲（月饼线上卖家）：推出不同造型供选择

“由于今年的冠病疫情已减缓，加上今年没实施行管令，民众可以到广场选购月饼，因此今年我们的月饼订单来得比去年少。

去年的中秋节，冠病疫情较为严重及在行管令期间，大部分民众都会选择线上订购月饼，再安排外送平台送货。

另外，今年我需要回到公司上班，仅剩下周末时间制做月饼，因此我只接熟客生意，鲜少在线上进行宣传或开放订购。

我每年都会推出不同造型的月饼，供顾客选购。不过，我在2019年推出的玉兔造型月饼深受顾客喜爱，因此今年我再次推出该造型的月饼；其他的月饼包括卡通月饼及榴梿月饼也深受小孩喜爱。

尽管月饼原材料及月饼盒的运输费都已涨价，导致成本提高，惟我并没有调涨月饼的售价，选择自行吸纳涨价的差距。”

王玮雯（烘焙点心业者）：社媒体宣传盼接更多订单

“我于去年开始在线上售卖月饼及首推出创意月饼及寓意吉祥的月饼，而我在去年推出的麻将月饼获得顾客喜爱，今年的麻将月饼销量也非常好。

尽管创意月饼的工序较多，同时也需要较长时间去制做，惟并不多卖家制做及出售，因此创意月饼的询问度都很高。

同时，我也有出售烤皮月饼及冰皮月饼，今年我也在社交媒体上展开宣传工作，希望可以接获更多的订单。

另外，虽然月饼原材料涨价，惟我并没有调涨月饼售价，但却做出更改，将8粒装月饼减至6粒装月饼，同时也为巴生河流域一带的顾客提供免邮的优惠。

为了确保月饼能以最好的状态送到顾客手中，巴生河流域一带的订单我都会自行送货。”

王嘉仪（Anna Bakes业者）：今年首次线上卖月饼

“我在两年前开始经营网店售卖甜品及蛋糕，而今年则是我首次在线上售卖月饼。

这是我首次售卖月饼，因此我早在4、5月就开始准备。由于这是首次售卖月饼，我在这期间面对许多挑战，包括包装盒子出问题、人手不足及线上订单缓慢等。

不过，我们很积极及专注在制做月饼，确保月饼在最好的味道及做好传销和宣传工作。另外，我们也靠顾客对我们的信赖及口碑，他们在尝试我们的月饼后，介绍给身边的亲友。

我们非常注重月饼的质量及包装，没有添加剂及色素，同时这也是我们的优势。

我们开放让顾客在我们的网站下单，并会尽我们的能力去接最后一分钟的订单。”