巴生的食肆卫生一直让人诟病,仅仅从许多商业区后巷观察,就能发现很多餐馆后巷卫生非常糟糕,可想而知厨房的环境卫生也不见得良好。
ADVERTISEMENT
在媒体行业多年,已经写过无数次市议会取缔环境卫生不达标的餐馆的新闻,甚至市议会还特别成立特工队来加强取缔,失望的是,许多业主依然没有改善环境卫生。
根据巴生市议会取缔过的案例,最常见的问题就是没有安装滤油网、为员工注射伤寒疫苗,环境卫生非常脏、在后巷煮食或备菜、将油渍倒入沟渠等,几乎成了许多业者的恶习。
市议会最近又展开取缔行动,这一回有8家餐馆和美食中心因卫生不达标,直接勒令关闭两周,没有妥协。
不过,让人遗憾竟然有业者辩称,因市场上劳工短缺,聘用不到员工,人手不足情况下,无法兼顾到食肆环境卫生,清洁工作只能退而其次。
这样的“推卸”说辞,其实显示业者非常不负责任。照顾好环境卫生,以免有可能食物中毒的风险,本来就是业者最优先本分,而不是为了做生意赚钱,而忽略环境卫生。
随着时代的进步,人民要求的生活素质也在提高时,会越来越注重食肆的环境卫生,对于餐馆、美食中心的环境标准也会越来越高,试问环境很差,卫生标准又不达标的环境,会吸引更多或更少食客呢?
我期望巴生所有食肆都能真正做到环境卫生工作,唯有业者一起改变,才能让巴生成为吸引游客的美食天堂。
打开全文



ADVERTISEMENT
热门新闻





百格视频





ADVERTISEMENT