馬拉妹出閘 | 曾智霞·甘氏廚房─海南風格餐館
位於帝沙八打靈的甘氏廚房─Wok With Kam，姓甘，籍貫應該就是海南人，跑不掉了，所以看到餐牌上的海南鹹咖啡也不意外，畢竟做這樣的鹹甜兼具的咖啡也不多家。
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我說啊，這是一份很聰明的菜單，檳城炒粿條辣死你媽雞絲河粉咖哩面阿三叻沙炒嘛嘛面鹹蛋炒飯臭豆炒飯瓦煲老鼠粉炒燒肉滑蛋河，加上海南雞扒牛角包海南咖啡，明明全是熱門款啊！一家人來到總能挑上自己喜歡吃的，嚴重選擇障礙如我，只能感謝有吃的kaki，多挑兩樣吃了。
儘管都是熱門菜品，吃貨的選擇卻往往劍走偏鋒，偏不選，點了比較少見的海鮮泡飯，有點像燜飯，但是湯水多，蝦子青口都多，料很足，我看看菜牌就長得很可口，就是不愛蟹柳，要求去掉。
朋友選的檳城炒粿條，再來碟炒燒肉，後者鹹甜香皆有，顏色夠黑我也喜歡。炒粿條要求加很多螄蚶，朋友是檳城人，我們還討論了一輪炒粿條內的臘腸是必要存在與否的課題，畢竟對於中馬人來說，這個真的可有可無；當然，我必須承認臘腸加上韭菜豆芽雞蛋螄蚶等顏色搭配在一起，又是特別好看，讓人很有食慾。
問了老闆，才知道原來連燒肉都是自家每日新鮮出品，儘管成本高，至少品質可以控制；如今很多人吃咖哩面都愛配燒肉，我自己覺得太重口味了一些，單點來吃會更好。
不過，既然這家店挺多搭配，不知道要求老闆搞出一碟燒肉炒粿條可以不可以？
後來，我也光顧了幾次，吃扒吃飯吃意大利麵，選擇好像又不同，吃過熱門款的鹹蛋雞扒，味道很夠，薯條能夠用手抓來吃就不要用叉子，這是我的習慣，這樣吃薯條才有味。
朋友點上一個咖哩馬鈴薯的牛角包，這個我也喜歡，辣辣的薯粒配有牛油香的牛角包，味道你是可以想像得到的，不會有意外驚喜，但就是好吃，特別的搭。
知道老闆是年過60歲才闖入飲食圈子的，全因一家人愛吃愛煮，也有廚師背景，所以才會有這麼多款料理供選擇，社區裡的小小餐館，很有誠意。
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