(吉隆坡20日訊)坐落於吉隆坡戲院街(Jalan Panggong),且營業37載的“萬佛緣齋菜館”正式走入尾聲,惟開業的最後一日卻迎來一批首次到訪的食客,大家趕在該齋館停業前來報到與道別,共同見證老字號餐館步入歷史!
屹立戲院街37年
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毗鄰茨廠街的傳統華人素食館“萬佛緣齋菜館”成立於1985年,屹立在戲院街37年,見證當地的發展與興起,更是吉隆坡人充滿回憶及老味道的齋館。
無奈面臨百物上漲,加上受冠病疫情影響,以及早前實施行管令與國家復甦計劃的衝擊下,導致該齋館難以繼續支撐,而且一班老夥計也漸漸年長,因此業者宣佈結束營業。
《大都會》社區報記者今日走訪“萬佛緣齋菜館”時,發現有食客陸續進入該齋館用餐,有者在不翻閱菜單情況下,能直接點選想要的菜色,彷彿對該齋館的菜單瞭如指掌。
反之,有的食客則緩緩翻閱菜單,仔細欣賞這本猶如相冊般的菜單,再點選店家的招牌菜,準備好好細品一番美味佳餚。
據觀察,儘管該齋館最後一日營業,但業者仍保留店內的所有物品及擺設,並未提前移除任何東西。
同時,業者所準備的食材分量,以及營業時間與往常一樣,而且數名老夥計也做著熟悉的工作及忙於接待客人。
王綵鳳:近日食客明顯增加
萬佛緣齋菜館業者王綵鳳披露,許多老顧客得知齋館即將停業的消息後,紛紛前來光顧及回味一道道傳統素食,以致近日的食客人數明顯增加,員工也稍微忙碌。
受訪食客指出,他們聽聞該齋館即將停業的消息後,不僅感到震驚,也覺得很惋惜,畢竟隆市一帶的傳統餐館已逐漸減少。
他們說,此次到訪該齋館,主要是品嚐及回味店家獨特的老味道,讓美好的記憶永遠保留在腦海中。
陳曉蕙(食客):
保留傳統經營模式
“由於看到報章說這間齋館即將停業,所以特別與母親前來品嚐這裡的傳統菜色,這也是我第一次來萬佛緣齋菜館。
這間齋館保留了傳統的經營模式,包括菜單及店內的裝飾,讓人感受與回想起當代的情景。
雖然我來自檳城,但已居住在雪州,這次到訪傳統齋館的一切將會是美好的記憶。”
劉進寶(食客):
感不捨會想念老味道
“我住在吉隆坡一帶,偶爾會過來萬佛緣齋菜館用餐,至今到訪的次數已超過10次;我跟老闆相識多年,關係也很要好。
聽說餐館將要關閉,當然會感到不捨,我會很想念這間齋館的食物,尤其是那熟悉的老味道。”
劉小姐(食客):
傳統店面停業令人惋惜
“我的妹妹於十多年前在尊孔獨中唸書,所以已聽聞萬佛緣齋菜館的大名,但卻不曾到訪與品嚐這間齋館的佳餚。
當我們從臉書得知這間齋館將要結業後,本來是想安排在上星期六(18日)過來,但突然有事情要忙,因此只能在週一(20日)和朋友特地從加影過來。
我認為,茨廠街一帶有越來越多新店開業,但傳統店面卻一間接一間停業,令人感到惋惜。”
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