多數食材醬料喊漲 錫米山辣湯 花雕雞醞釀起價
（加影8日訊）隨著豬肉、雞肉和醬料等食材的價格不斷調漲，錫米山出名的辣湯和用醬料多的花雕雞等也醞釀起價。
據瞭解，錫米山的辣湯價格無統一，一個位的辣湯，有的賣15令吉，也有的16令吉或是17令吉不等。
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不過，由於大部分的食材、配料和醬料等，包括瓦煲等皆喊漲後，相信辣湯等其他菜餚的價格在近期還會調漲。
蕭國桂：每次取貨皆告知又漲價
錫米山蕭家辣湯業者蕭國桂向《大都會》社區報說，豬肉的價格不穩定，也不確定會漲到幾時，導致他們做生意麵對很大的問題。
他說，印象中，豬肉價格前後調漲了8次，每次取貨，供應商皆告知豬肉價格又漲了，如在6月1日，1公斤的豬肉多起1令吉。
“已經多年沒有調漲辣湯的價格，一個位的辣湯14令吉已賣了多年，各類食材的價格不斷調漲後，4月中，本店的一個位辣湯調漲1令吉。”
他指出，由於黑醬油的價格也調漲，用醬料多的菜餚也隨之調漲1令吉。
他表示，若豬肉價格再繼續調漲，可能還會再調漲辣湯和一些菜餚的價格，但是若再調漲價格，擔心生意額會受影響。
他說，冠病疫情好轉後，在5月份，生意額已有起色，也有旅行團光顧，一般上，假期、週六和週日光顧的食客多。
“我們大量用到豬肉，總之，花肉、豬腳、瘦肉、中咀等皆起價，之前把辣湯價格調漲1令吉時，一些顧客已有微言。”
配料價格起伏不定
蕭國桂說，辣湯的配料如芫荽、小辣椒和蒜米，也是無固定價，芫荽的價格離譜，之前買一公斤是12令吉，甚至是15令吉，今天是9令吉。
“辣湯煮好後需放芫荽作為配料，配料的價格我們沒算在辣湯內；小辣椒的價格也如此，一盒不到10公斤，前天我買是100令吉，今天是95令吉，有時又賣40令吉或是45令吉，價格起伏不定，我們很難預算。”
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