(沙登3日讯)各因素的影响下,导致市场上肉鸡的供应失衡,数量仍旧有限,但应付一般的市场需求问题不大,惟逢周末和节庆日有大订单时,肉鸡货源恐会出现紧张的情况,一般鲜鸡小贩采“先到先得”制,或建议消费者以菜园鸡代替肉鸡(俗称白鸡)。
《大都会》社区报记者走访沙登新村早市巴刹时,可见鸡肉摊位上的肉鸡数量已经逐渐恢复,但数量仍旧不比以往来得多。
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至于肉鸡的价格,基本上都超过政府所设下的每公斤8令吉90仙的顶价,市场零售价约每公斤近11令吉,甚至更高。
鲜鸡小贩:跟着顶价卖血本无归
受访的鲜鸡小贩指出,若是根据政府的顶价售卖,基本上他们的利润不高,因为养鸡饲料和运输成本费用增加,导致肉鸡来货时的价格已经不便宜,若是跟着顶价售卖,基本上就是血本无归。
“我们下单订购100只鸡,供应商只会给我们70只。”
他们也说,肉鸡的供应减少和相关成本增加有关,即鸡农减少饲养的鸡只,一些鸡农也因为沉重的成本放弃了该行业,另外的原因也包括鸡只成长速度跟不上供应速度,一般上鸡只没有达到特定的重量是不能出货的。
有的小贩透露,饲养鸡只的饲料从原本的一包45令吉,涨至一包145令吉,涨幅超过200%,不少鸡农业者都吃不消!
建议或可选购菜园鸡
由于肉鸡的数量有限,一些小贩也会建议消费者或可以选择购买菜园鸡,但是菜园鸡的价格同样涨得非常惊人,大体型的菜园鸡每只可达百多令吉。
据了解,菜园鸡每公斤根据小、中和大的体型,分别为25令吉、30令吉和35令吉,而一只小的菜园鸡,零售价格需60多令吉。
消费者:忧无鸡可吃
受访的消费者则表示,即便肉鸡的价格高涨,但鸡肉仍旧是常吃食材,所以并不会选择不吃,只是会减少吃的分量。
他们也担心若是肉鸡荒会再次升温,此后会真的面对无鸡可吃的情况。
同时,他们也表示,近期购买的肉鸡均可明显看到体型小了不少,而且在摊位上可选择的数量不像以往那般多。
有者则认为,现在的肉鸡品质难以保证,尤其在重量和体型方面可见严重缩水,因此宁愿吃肉质更结实,但价格更为昂贵的菜园鸡。
黎晏伶(鲜鸡小贩):每公斤卖11令吉
“我们小贩现在都获得的肉鸡供应都有限,所以卖完就算,价格的方面我没有再涨价,以每公斤11令吉售卖,至于其他小贩或许会高于这个售价很难说,因为养鸡成本暴涨。
肉鸡的供应短缺主要和鸡农减少和其饲养鸡只减少有关,由于饲料价格一包就涨了100令吉,加上政府控制着肉鸡的价格,所以有的鸡农选择退场,有的则选择少养一点鸡只。
一般上,家庭顾客一般还是会选择买菜园鸡,虽然菜园鸡的售价颇高,但是因为肉鸡的体型和大小都有一定程度的变小,很多主妇都不太喜欢。”
谢振安(鲜鸡小贩):采先到先得方法
“现在肉鸡的供应确实是减少了,但不至于没有肉鸡买,只是卖给消费者就采先到先得的方法,而且我们也只能卖完就算,除非是供应十分紧张的时候,我们就会先预留部分给熟客。
另一方面,由于餐馆的生意在周末会更旺一些,所以我们会担心周末没有那么多的货源可以供应,甚至是面对没有肉鸡可以供应给顾客的窘境。
现在肉鸡的售价基本都超过政府的顶价,如果根据现有的顶价售卖,基本上我们没有什么净赚,如果政府要对肉鸡持续持有顶价,理应将顶价调高一些,因为养鸡的成本已经增加不少。
虽然说我们会更专注在售卖菜园鸡、甘榜鸡,但由于价格也不便宜,所以并没有因为肉鸡的数量有限和价格上涨,而带动太大的买气,生意基本上受到一定程度的影响。”
朱女士(家庭主妇):还是选购菜园鸡
“现在的鸡只确实小了很多,虽然不会买不到鸡,但是选择也没有以前多了,至于价格方面相信是有上涨的,但由于我都是全部食材一起购买,费用已经掺和在一起,所以不知道涨了多少。
由于最近的肉鸡严重缩水,所以我还是选购菜园鸡,只是以前50令吉可以购买两只菜园鸡的情况,已经不复存在。
此外,现在经济不好,我们也减少了食用鸡肉的部分,但不至于直接不买,但是我们会担心,若一直出现供应短缺,之后真的会面对没有鸡吃的情况。”
黄女士(家庭主妇):肉鸡体型小了
“虽然肉鸡涨价,但我还是如常购买,毕竟这是常用食材,很难避免不购买,而且其他食材和物品也一样涨价了。
肉鸡的方面,我个人觉得肉鸡的体型是小了,而且选择也少了,但所幸不至于没有鸡买,但是很难担保有一天真的没有足够的肉鸡供应,恐怕届时会真的没鸡吃。”
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