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发布: 3:42pm 24/05/2022

印度煎饼

面粉涨价

包点

印度煎饼

面粉涨价

包点

物價漲漲漲 商家:被迫起價 民眾:如常消費

报道:李俊贤
摄影:辛柄耀
大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
擁有“國民美食”之稱的印度煎餅不敵麵粉持續漲價,可能於近期內調漲價格。

焦點社區:蒲種山莊商業區

(蒲種24日訊)隨著麵粉價迎來大“漲潮”,被譽為“國民美食”的印度煎餅(Roti Canai)恐在近期內再提高價格,以應付不斷上漲的成本。

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據瞭解,目前一片印度煎餅售價介於1令吉50仙至1令吉70仙,加雞蛋或牛油的則售價2令吉以上;雪隆多個地區的印度煎餅價格也因地區各異而不一樣。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
民眾到嘛嘛檔必點的印度煎餅也受麵粉價上漲影響,造成印度煎餅也難逃漲價的命運。

麵粉價格自今年1月起漲價後,再受到小麥主要生產國,即俄羅斯與烏克蘭的戰事影響,並於3月杪宣佈調漲大約10%;以麵粉為主要原料的食物或食品,包括包點、面類、麵包及蛋糕等,也不排除會在短期內,或是下個月起調漲價錢。

《大都會》社區報記者走訪蒲種山莊商業區時,發現民眾不會因麵粉漲價,可能引起各種麵粉製成品出現漲價的情況,而不到茶室、嘛嘛檔或餐館用餐。

據觀察,前往嘛嘛檔用餐的食客,一如既往地選擇香脆的印度煎餅,也有民眾像往常到麵包店購買新鮮的麵包,茶室的小販也忙著將一碗碗熱騰騰的湯麵端到顧客的餐桌上。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
麵粉是製作板面的主要原材料,隨著麵粉價上漲,業者被迫起價,以應對持續上漲的成本價格。
麵粉3月起已調漲數次

受訪業者指出,自從製造麵粉的主要原料麥粒早前出現供應吃緊情況後,麵粉於3月起逐漸漲價,至今已調漲數次,但不曾降價。

他們說,除了麵粉漲價,其他原料的價格也紛紛上漲,導致業者被迫提高售價,以平衡接踵而來的原料漲價潮。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
包點的主要原材料是麵粉,而餡料則是豬肉,惟兩者皆吹“漲風”,導致包點的成本也隨之提高。
大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
熱騰騰且有彈性的包子深受民眾的喜愛,但包子因成本提高,所以也面臨漲價。

他表示,物價持續走高,幾乎所有原料皆漲價,逐漸形成一種連帶效應,造成各種物品及食物都上漲。

他們坦言,由於大馬無法種植小麥,所以麵粉的原材料均需要依賴進口,加上船運費也受各項因素影響,而節節上升,導致成本越來越高。

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
阿都納扎爾(嘛嘛檔業者)
阿都納扎爾(嘛嘛檔業者):現階段保持原價

“公司管理層還在商討是否要調漲印度煎餅和其他食物的價格,我們目前尚未接到要起價的通知,所以現階段所有食物和飲料仍保持原價。

從5月開始,一袋30公斤的麵粉在每次調漲時,漲幅介於1至2令吉;雞肉則從實施行管令(MCO)前的每公斤6令吉40仙或6令吉70仙,漲至每公斤9令吉60仙。”

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
葉小姐(點心店經理)
葉小姐(點心店經理):點心4月起微調

“基於大部分的原料持續漲價,導致點心的成本提高,因此我們店的點心也從4月起稍微提高價錢,以應付通貨膨脹。

除了麵粉價上漲,直接影響包點的價格,加上豬肉和食用油等也不斷漲價,因此形成一個連帶關係。

雖然有聽聞部分地區面臨豬肉短缺的問題,但我們店的豬肉貨源依然充足,供應方面沒有太大影響。”

大都会/面粉类食物及食品涨价情况/8图
莊女士(板面小販)
莊女士(板面小販):板面6月起或微調

“最近麵粉的價格一直上漲,我每次去買麵粉時都發現價格不一樣,而且一次比一次貴,尤其是25公斤的麵粉漲幅最為顯著。

我的板面至今依然沒有漲價,很多人也好奇問我,很多地方賣的板面都陸續漲價了,為何我還賣那麼便宜,所以我可能從6月份起稍微提高價格。

面對百物上漲,原料的成本紛紛提高,很多小販都被迫要起價來平衡基本開銷。”

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