(加影23日讯)市面肉鸡供应紧张,部分烧腊店业者面对肉鸡供应商无法交货窘境时,一些业者被迫寻求其他供应商应急,避免没鸡饭卖。
《大都会》社区报记者走访蕉赖皇冠城及首都镇烧腊店时,业者指肉鸡供应商已通知,要有心理准备面对无肉鸡供应情况。
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每公斤RM10.50加重业者负担
有者也说,即使肉鸡货源暂不受影响,但鸡只体型较小,而且每公斤成本价平均增至10令吉50仙,令业者压力沉重。
多名烧腊店及档贩业者受访时表示,他们目前只能见步行步,供应商在上星期已透露肉鸡货源不够。
他们说,他们卖烧腊饭,除了猪肉,肉鸡是主要材料,如果拿不到肉鸡货源,烧腊店将面对无鸡饭卖的窘境。
业者透露,假如肉鸡供应中断,唯有暂停鸡饭供应,只做叉烧和烧肉饭生意,但不是每个同行都愿意采取这样方式维持经营。
业者说,目前供应商无法保证肉鸡供应不会断链,且早市或巴刹鸡贩也面对相同问题,所以期盼政府尽快解决问题。
陈狄源:肉鸡体积变小
另一方面,加影市议员陈狄源也走访蕉赖首都镇多个鸡饭档时,发现尽管还有肉鸡供应,生意不受影响,但肉鸡体积都变小了。
陈狄源指出,鸡饭档贩担心肉鸡供应停顿,即使供应充足,成本价上升令档贩压力增加。
他说,鸡饭档贩不考虑以菜园鸡取代肉鸡,如果面对无货源,档贩宁愿休业。由于货源紧张,肉鸡供应商会优先保留货源给熟客和账期好的客户。
何凤仪(蕉赖皇冠城和记烧腊女东主):
另寻一供应商取货应急
“与我合作20年的供应商在上周已通知星期一(23日)没有肉鸡供应,临时出现状况,我唯有寻求另一个供应商取货应急,可是长此下去只会令生意更难做。
随着肉鸡成本上涨,如果成本问题持续无减缓,届时起价是迫不得已,可是消费者未必会接受,这是烧腊经营者目前面对的困扰。
我每天要20多只肉鸡以提供白鸡及烧鸡饭需求,如果货量少就卖少一些,总不能烧腊店无鸡饭卖。
现在烧腊店不只是面对肉鸡问题,还有猪肉成本大涨对烧腊生意影响也大,如果烧腊售价在短期内再起价,是会引起消费者反弹。”
刘国义(皇冠城好口味烧腊云吞面东主):
无肉鸡供应只能暂休
“巴刹鸡贩已向我表明,星期日和一(22及23日)没有肉鸡可供应,未来情况是否恶化是不得而知,假如面对无肉鸡供应,唯有暂停卖鸡饭。
我觉得以现有肉鸡短缺走势情况,缺货问题会更严重,这是我最担心的问题,对生意绝对有影响。”
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