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(巴生16日訊)食材原料未過半年就幾番漲,5月份食肆料將迎來一波“漲價潮”,小販受促在檔口前張貼“漲價”告示,透過白紙黑字事先通知消費者,好讓消費者自行選擇要否繼續光顧。
一直以來,政府都有呼籲小販和商家,儘量配合政府的步伐,勿胡亂起價;然而,實際上的情況是在開銷日益沉重下,飲食業者倍感負擔沉重,感嘆:“不漲價也不行啊!”。
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陳聯發:小販“薄利多銷”吃不消
雪隆販商公會聯合會主席陳聯發今日召開新聞發佈會指出,從年初至今,食品和必需品的價格飆升,擾亂了大多數國人的生活;從事飲食業的小販,在迫不得下只能將熟食價格調整,漲幅約50仙至1令吉之間。
“尤其麵食和熟食小攤,之前許多小販都以‘薄利多銷’方式留住客人;但面對成本頻頻喊漲,他們也大吃不消,很多時候也只能自行吸納成本。”
他補充,對於已在年初農曆新年後調整過價格的小販而言,他們已不敢再貿然漲價,以免嚇跑顧客,只能設法薄利多銷。不過,若在面對物價一路飆漲之下,價格終究會有微調。
他坦言,這個5月份,估計會有部分小販調整食物價格,漲幅介於50仙至1令吉之間。小販在面對原食材,如蔬菜、肉類、麵食及調味料全面漲價下,只能迫不得已調整價格。對此,他希望消費者能體諒小販的難處。
他說,甚至是用於包裝的塑料袋,現也全面漲價,導致小販生意成本上漲約30至40%;從年初至今,小販面對多番漲價而苦不堪言。
陳聯發促請小販,若食物價格調漲,一定要在檔口前張貼食物售價已“調整”的訊息,以透明化方式告知消費者,熟食價已漲,這對消費者較公平。
盼人資部長解決人手不足
他表示,物價一直上漲的因素有很多,其中經濟不景氣、生產線人力資源不足,也是一個誘因。因此,他期盼人力資源部部長能儘快解決國內各行業人手不足的問題,好讓各行業生產線能如常運作。
他還說,小販在調漲熟食價格時,必須確保一份熟食的份量與之前相符,勿欺騙消費者。
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邱志博:小販消費者都無法喘息
同時,巴生濱海小販商業公會主席邱志博說,如今不到半年時間,國內原食材價格一路飆漲,這對小販而言是一個很沉重的負擔;一方面擔心漲價會嚇跑顧客,影響生意,但若不調整價格就難以維持生計。
“據我所知,一些小販從年初至今,其熟食價格不到半年時間就調整了2至3次,導致民眾必須吃貴食。”
他表示,物價不斷攀升使生活壓力沉重,這會讓消費者及經營飲食業的小販都無法喘息。
陳秀溪:漲價仍須維持原本份量
此外,巴生濱海小販商業公會會務顧問陳秀溪說,市道不景、萬物漲價,小販也只能將熟食價上調,因此希望消費者能體諒小販的苦境。
他希望,政府能關注國內物價不降反升問題,“揪”出問題根源並給予解決,以穩定市場商品價格及供應。
另外,雪隆販商公會聯合會投訴組主任潘國全表示,這個月大部分小販都會調整熟食價格,因此他希望小販在漲價之際,也要確保熟食維持原本的份量。
他說,雖然政府已宣佈不強制民眾戴口罩,惟為了安全起見,小販在做生意時必須要全程戴口罩,以免成為防疫的一道缺口。
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黃先生(雞飯小販):雞肉狂飆漲跟不上
“檔口售賣的雞飯價格介於6令吉至7令吉之間,我在1月1日時就要調整價格,至今雞飯是沒有調整價格的,還是維持原有的售價。小販一般只能一年調整價格一次,如今物價一路飆漲,根本追不上隨時調漲的食材價格。不過,如今國內雞肉價格不降反升,若接下來雞肉價格還是沒有下降,我會再視情況調漲售價。”
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李先生(咖喱面小販):將張貼價格調整訊息
“我售賣的咖喱面將會在本月15日調整價格,每一碗麵將會漲50仙,而我也在檔口張貼價格調整的訊息,通知消費者。為了避免虧損,我也只能將熟食價格調整。如今雞肉、叉燒、面和米粉通通漲價,我也無法再自行吸納成本,持續下去恐怕會吃不消。”
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