吃遍雪隆 | 导游转行自创品牌 泡出人情味咖啡

谭在疫情发生后，在家休息了很长一段时间；而张则是在不一样的行业兜兜转转，做过销售、家具工厂师傅，他们最后在旅游界同行的分享下，决定可以尝试以餐车的形式闯一闯。

“同行的餐车是加入特许经营（Franchise）的品牌，但我们知道这样的情况意味着我们有很多的东西被限制，所以还是觉得自立门户好一些。”张栐胜说。

他也笑言，他们的生肖也十分合得来，这更让他决定找谭拍档做餐车。

咖啡浓郁 用料十足

他们也解释“Rich Coffee”餐车名字由来，“Rich”一词在英文除了有富有，有钱的意思外，也代表着浓郁，即浓郁的咖啡。

他们接着说，他们并非一些顾客打趣道的那般“有钱”，而餐车名字的意思也很直接，意指他们的咖啡浓郁，且用料十足。

“我们都是热腾现泡，为的就是让顾客喝到新鲜的饮料。”

他们也透露，他们原本就是亲戚，只是在到来雪隆打拼生活之前却全然不知，他们的亲友都在森美兰州仁保县马口（Bahau）的家乡经营茶室，自然的两者都或多或少的继承了冲茶泡水的技巧，饮料所采用的咖啡粉、奶粉等材料都是精选的。

他们也大胆表示，他们餐车所售卖的90%饮料都不添加白糖，甜味和浓稠度都来源于生奶和炼奶的使用。

暂不考虑售卖主食餐点

谭驷综和张栐胜自认为还需要更多的经验，因此暂时不考虑售卖其他的主食类餐点，但不排除未来会增添这个选项。

他们也说，从导游转变成餐车业者有着复杂的情绪，虽然旅游业和餐车业有共同点，都是“看天吃饭”的行业，尤其下雨天的到来都会打乱行程，但是餐车业对他们来说会更加辛苦，凡是都要亲力亲为，是个妥妥的劳力活，而旅游业在带团的时候也很累，但是在成员自由活动时，他们就可以暂时休息，放松下来。

他们也笑说，经过两行都能算是服务业，但所面对的客人还是有差别的，如今可说更能体验“人生百态”，两行都有辛苦之处，但也同样有快乐之处。