吃遍雪隆 | 發掘老鎮古早美食 嘆茶吃麵包  喝搖搖冰解暑

用五山咖啡廠咖啡粉

林廷防說，父親時代的店內有售賣自制的蛋糕和麵包，而且以前的加椰醬（Kaya）和咖啡粉都是自己翻炒的，由於極其費工，加上人手不足的關係，現在已經沒有自制以上物品。

他解釋，該店以前所用的咖啡粉都在店後方炒磨，惟咖啡廠後來已遷出咖啡店自成一廠——五山咖啡廠，目前由他們的侄兒所經營，所以他們的咖啡粉自然是沿用五山咖啡廠的，至於麵包和加椰醬現在都是和批發商拿現成的。

他分享道，100粒的鴨蛋，混合7顆椰子的椰漿，加上姜煮上1天1夜，才能煮出好吃的加椰醬，惟吃力不討好。

林廷滿：“炭火爐”保留原貌

林廷滿表示，“五山”咖啡店目前還保留著古早年代的“炭火爐”，該店有兩臺此古老炊具，能夠“一物三用”，所以他們依舊使用炭火煮水及蒸、烤麵包，保留了老店的原貌。

他也笑說，有時候他們忙得不可開交時，一些常客便會自己下手烘烤麵包，就像在自己家那般自在。

烘烤麵包需時 盼顧客耐心等候

“我們不是快餐店！咖啡和麵包雖然都要趁熱吃（喝），但也要享受過程。”

林廷滿說，雖然該店的餐點一目瞭然，也看似製作簡易，但烘烤麵包是需要時間的，有時候該店會有慕名而來的顧客，若是又碰巧遇上繁忙時段，餐點上桌自然會有些緩慢，惟有一些急性子的人客，會一直催促，之後便會罵罵咧咧，還盼這些人士可以耐心一點，稍等片刻。

各族齊聚喝茶吃麵包 獨有場景

在“五山”咖啡店可以看到各族齊在一起喝茶吃麵包的場景，是我國尤其半島近現代罕見的場景。另一邊廂，這裡在70年代有過巨星包括鄧麗君、關海山等人的足跡。

“五山”咖啡店至今仍舊堅持以傳統方式經營咖啡店，也因此讓其更與眾不同，除了是萬撓人的回憶外，更是他們兄弟守著與他們父親回憶的證明。

在這裡，猶如時光鏡，反映出了萬撓新舊時代的繁榮景象，讓人可以邊享受咖啡，邊看著店外的街景，靜觀這座城鎮的變遷。

五山咖啡店Ng San Coffee Shop
地址：20, Jalan Welman, Pusat Bandar Rawang, 48000 Rawang, Selangor
營業時間：早上7時至下午2時（每逢星期一休息）

茶點：YU YU ICE搖搖冰
吳寶文：5種口味任選

至於炎熱的午後，當然是到萬撓大街的搖搖冰檔，來上一杯冰涼可口的搖搖冰為自己消暑解渴。

“YU YU ICE搖搖冰”檔主吳寶文（50歲）已是該檔口的第二代傳人。他說，搖搖冰生意是其父親在頂替租客後所開創，後由他接手，檔口至今已營業逾30年了。

該檔口現在有5種口味即紅豆、玉米、酸梅、煎蕊及荔枝的搖搖冰可以選擇，除了單一口味，顧客也可以選擇將其中兩種口味混合起來一同享用。

他補充，以前也曾有摩摩喳喳口味搖搖冰，無奈工序繁瑣，所以近年暫停售賣。

吳寶文分享道，製作一個口味的搖搖冰需要約兩個小時，首先將煲好的糖水或果汁放入機器攪拌，一直重複到液體變成綿綿細冰為止。

許多人童年的味道

雖然雪隆地區仍然有部分地區仍有商店或檔口售賣搖搖冰，但吳寶文的搖搖冰相信是不少萬撓人心目中童年的味道，除了酸甜滋味外，更多的是回憶。

有不少年輕一代稱萬撓有“隱藏版”美食，其實這些都是老饕客所熟知的美食，萬撓的魅力由此可見從古至今仍存，初來萬撓不知從何玩起，何不嘗試先以美食為主，來個“萬撓美食遊”呢？

YU YU ICE 搖搖冰
地址：Jalan Welman, Pusat Bandar Rawang, 48000 Rawang, Selangor （萬撓評男酒樓同排，角頭間）
營業時間：上午11時30 分至下午4時30分或售完為止（每逢星期一休息）
備註：營業時間以店家發佈為準。