(安邦30日訊)氣候變化導致菜園雞死亡率增加、雞難養大,以致今年的農曆新年出現1.7公斤至2公斤大隻的菜園雞賣斷市。
據瞭解,華裔家庭會在農曆新年前購買1.7公斤至2公斤的菜園雞,作為拜祭和烹飪白斬雞的用途。
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惟今年,大隻的菜園雞缺貨,小隻的菜園雞,介於1.1公斤至1.2公斤的菜園雞貨源則充足。
周志堅:菜園雞須飼養3個月以上
也是雞商的安邦太子園販商聯合商業公會主席周志堅向《大都會》社區報記者說,氣候變化等因素,導致菜園雞難養大,不但如此,雞隻的死亡率也增高。
他說,菜園雞一般要飼養3個月以上,白雞則飼養一個多月。不過,華裔不愛白雞。
他表示,農曆新年前,華裔家庭一般選購1.7公斤至2公斤的肥大菜園雞,不管是拜祭或烹飪白斬雞都好。
價格上漲40%
他指出,大隻的菜園雞缺貨後,價格也上漲了30至40%,每公斤的菜園雞價格介於23至28令吉。
他說,由於甘榜雞的體形小,沒什麼肉,甘榜雞主要是用來煲湯,華裔也不會買來拜祭或烹飪白斬雞。
他也說,行管令期間,菜園雞減產,行管期後,重新飼養菜園雞時卻發生雞隻死亡率增加和難養大的問題,包括菜園雞蛋也如此,菜園雞飼養了4個月都無法生蛋。
他表示,不只雞起價,豬肉、魚、菜、水果等皆起價。食材價格調漲後,消費群也減少消費,以往買3、4只雞,現在只買一、兩隻。
周志堅說,太子園早市巴剎從1月28日開始出現人潮,包括昨天和今天的人流有2000至3000人。
他說,上星期雖然有人潮出現,但沒有這兩天多。為方便消費群購物,該早市巴剎今年也恢復於1月30日(年廿八)晚上擺賣,前兩年是因為冠病疫情而停擺。
“小販商為求兩餐,今年只在年初一休息,年初二就開始營業了。”
巫星財:上週早市已現人潮
安邦太子園早市巴剎志願警衛人員巫星財說,上個星期開始,該早市巴剎已出現人潮,農曆新年前3天,人潮會更多。
他說,該早市巴剎貨物齊全,消費者可一次性購買需要的物品。
此外,民眾吳先生說,巴剎的魚和肉較新鮮,到早市巴剎購物,順便感染熱鬧的氣氛,他不會大量購物,視需要才買。
郭順傑:豬肉價格近期已漲3次
也是豬肉販的雙溪龍社區大市場販商公會主席郭順傑說,豬肉是農曆新年的必備菜餚,即使價格上漲,華裔家庭也照樣買。
他說,豬肉價格近期已漲了二到三次,不只豬肉漲價,其他食材皆漲價。
他指出,該市場今年也開辦夜市,夜市是從1月21日開始至30日晚;在年初五或初六才復業。
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