(安邦30日讯)气候变化导致菜园鸡死亡率增加、鸡难养大,以致今年的农历新年出现1.7公斤至2公斤大只的菜园鸡卖断市。
据了解,华裔家庭会在农历新年前购买1.7公斤至2公斤的菜园鸡,作为拜祭和烹饪白斩鸡的用途。
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惟今年,大只的菜园鸡缺货,小只的菜园鸡,介于1.1公斤至1.2公斤的菜园鸡货源则充足。
周志坚:菜园鸡须饲养3个月以上
也是鸡商的安邦太子园贩商联合商业公会主席周志坚向《大都会》社区报记者说,气候变化等因素,导致菜园鸡难养大,不但如此,鸡只的死亡率也增高。
他说,菜园鸡一般要饲养3个月以上,白鸡则饲养一个多月。不过,华裔不爱白鸡。
他表示,农历新年前,华裔家庭一般选购1.7公斤至2公斤的肥大菜园鸡,不管是拜祭或烹饪白斩鸡都好。
价格上涨40%
他指出,大只的菜园鸡缺货后,价格也上涨了30至40%,每公斤的菜园鸡价格介于23至28令吉。
他说,由于甘榜鸡的体形小,没什么肉,甘榜鸡主要是用来煲汤,华裔也不会买来拜祭或烹饪白斩鸡。
他也说,行管令期间,菜园鸡减产,行管期后,重新饲养菜园鸡时却发生鸡只死亡率增加和难养大的问题,包括菜园鸡蛋也如此,菜园鸡饲养了4个月都无法生蛋。
他表示,不只鸡起价,猪肉、鱼、菜、水果等皆起价。食材价格调涨后,消费群也减少消费,以往买3、4只鸡,现在只买一、两只。
周志坚说,太子园早市巴刹从1月28日开始出现人潮,包括昨天和今天的人流有2000至3000人。
他说,上星期虽然有人潮出现,但没有这两天多。为方便消费群购物,该早市巴刹今年也恢复于1月30日(年廿八)晚上摆卖,前两年是因为冠病疫情而停摆。
“小贩商为求两餐,今年只在年初一休息,年初二就开始营业了。”
巫星财:上周早市已现人潮
安邦太子园早市巴刹志愿警卫人员巫星财说,上个星期开始,该早市巴刹已出现人潮,农历新年前3天,人潮会更多。
他说,该早市巴刹货物齐全,消费者可一次性购买需要的物品。
此外,民众吴先生说,巴刹的鱼和肉较新鲜,到早市巴刹购物,顺便感染热闹的气氛,他不会大量购物,视需要才买。
郭顺杰:猪肉价格近期已涨3次
也是猪肉贩的双溪龙社区大市场贩商公会主席郭顺杰说,猪肉是农历新年的必备菜肴,即使价格上涨,华裔家庭也照样买。
他说,猪肉价格近期已涨了二到三次,不只猪肉涨价,其他食材皆涨价。
他指出,该市场今年也开办夜市,夜市是从1月21日开始至30日晚;在年初五或初六才复业。
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