吃遍雪隆 | 当地人隐藏版美食  滋味饭店便宜又好吃

有的食客更是称“滋味饭店”是灵市最好的中餐厅之一，彭建超对此表示不敢当，但是他确实是用心地在烹煮每一道料理，也会确保所使用的食材都是新鲜的。

他也感谢饕客们在疫情期间的支持，让餐馆得以继续走下去。

食客对冰镇咕噜肉感震撼

彭建超也透露，店内鱼的煮法，其中一项为“酒酿花甲”，当中的酒酿便是他从马六甲家乡学回来的黄酒，他都是亲自酿制,隔了1到2个月才能使用。

“那个时候，马六甲的地方妈妈一般都会酿制这种黄酒，我也是向我妈妈学习的。”

他也说，冰镇咕噜肉其实并不罕见，在我国近年也开始“盛行”，是比较港式的菜，但还是有很太多食客会被震撼，尤其是第一次品尝的食客，毕竟在“冰上的肉（中式料理）”对现在的人来说还是很新鲜的事物。

拉吉夫：平民美食值得推广

武吉加星州议员拉吉夫表示，“滋味饭店”在灵市可算“老店”，虽然只有3年的历史，但是在高替换率的灵市，这个已经算是营业了很久。

他偶尔也会到该餐馆用餐，每次总能让他食髓知味，其服务中心的工作人员也十分推荐这里的美食。

拉吉夫说，灵市不像其他地区有那么多历史古迹，所以都是以美食闻名，惟除了较为新颖的餐馆及咖啡厅，当地也有很多低调的平民美食也值得大家一试，且得到更多的推广。

“有时候，在这里的路边摊也能寻找到好味道。”

他也向记者透露，灵市中的美食多不胜数，不管是餐厅、咖啡馆还是路边摊都有美食代表。

拟推“寻觅美食之旅”

为此，其服务中心正在计划“寻觅美食之旅”，通过服务中心工作人员、地头蛇、一些八打灵再也市议员合作集合灵市一带（旧区为主）的美食，进行文字和图片的整理，制作成一本书。

“目前，我们是打算制成一本书，但是不排除之后会将其上传至网页及社交平台，配合拍摄影片，或是更多的相关活动来推广这一带的美食。”

他说，这是作为恢复周边经济的措施之一，尤其在受到冠病疫情的打击后，不少行业都受到严重的影响，就以灵市做例子，一些食肆无法撑过疫情，已经被迫提前退出了市场。

他也坦言，在灵市的食肆或商店的更换率极快，所以食肆业者要稳固客源，除了创新创意外，最重要的还是要回到注重食物的品质和味道，才能在市场上分得一杯羹。

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