YouTube訂閱人數16個月達20萬 退休夫婦分享烹飪爆紅

分享河婆蒜粄影片 101萬次觀看

他們透露，之後他們也在頻道里分享河婆蒜粄的做法，沒想到影片上傳後不到1個月，陸續有網民訂閱他們的頻道，而且訂閱人數持續上漲至近千人，讓他們十分驚訝，該影片的點擊率也在短時間內暴增，目前已累計101萬次觀看次數。

他們說，當他們的影片觀看時長累計超過4000小時，以及訂閱人數超過1000人後，就在兒子的協助下，正式註冊YouTube的創收頻道，走上視頻創作者這條路。

成為廚房小白教學首選

一場疫情改變了許多人的生活，許多廚房小白紛紛走入廚房，探索美食新世界，而在烹飪影片中講解十分詳細的“K L LIEW”YouTube頻道，成為了許多廚房小白的教學首選，該頻道的訂閱人數也因此暴增，在短短的16個月內達到20萬的訂閱人數。

劉氏夫婦對此感到十分意外，他們透露，當時拿到YouTube 10萬訂閱人數的獎牌時，感到非常興奮，也從未想到會有如此的成績。

他們指出，其YouTube頻道平均每日會有400至600人按下訂閱，其中有逾50%的追蹤者（Follower）是馬來西亞人、20%為新加坡人，以及其他來自世界各國的網民。

“這些來自國外的追蹤者，其中有很多都是移民至國外，或到國外留學、工作的馬來西亞人。一些在國外生活的朋友也告訴我們，他們的朋友圈都認識‘K L LIEW’，也一直在討論著我們的頻道。”

他們說，他們的影片風格都是操著一口馬來西亞式特色華語的安娣、安哥，深受許多人的喜愛，而他們的口音及影片內容（馬來西亞傳統食物的做法）也引起許多離鄉背井多年的大馬華人的思鄉情緒。

不想改變大馬口音華語

Aunty Liew透露，馬來西亞式特色華語非常特別，她並不想因為拍攝影片而特意發出正規華語的口音，讓影片的氛圍變得很彆扭及做作。

她說，曾有一名網民留言，希望她可以拍攝一支釀酒的教學影片，而她也在另一支影片中笑著回覆該網民，指馬來西亞不允許私釀酒，否則會被“mata”（警察）抓的。

“一名從未留言的網民，第一次在我的影片下發言。他說，他在我的影片中聽到了‘mata’這個詞讓他嚇一大跳，也非常感動，因為他在國外生活了30多年，不曾聽見有人提起這個詞。

“我看了他的留言也很感動，即便有一些網民留言指我的華語發音不對，甚至糾正我的發音，我還是選擇做回自己，使用我們的特色華語來拍攝影片。”

他們表示，部分中國網民一開始觀看他們的影片時，也無法習慣馬來西亞式特色華語，甚至無法聽懂，還有一些中國網民不瞭解我國的風俗文化等，他們也會在影片中說明。

重複拍攝3次烹煮海南雞飯

劉氏夫婦表示，河婆蒜粄製作方法的影片得到熱烈迴響後，他們趁勝追擊，拍攝一部影片來介紹傳統海南雞飯的做法，該影片也是“K L LIEW”頻道里至今觀看次數最高的影片，已累計161萬次觀看次數。

他們透露，為了保證影片的質量，烹煮海南雞飯的影片甚至重複拍攝了3次，最終才呈現出最好的畫面。

“我們拍攝的烹飪影片，都是為了讓親友學習那些食物的做法，因此我都會很詳細地講解，導致影片時長都維持在15至25分鐘的長度。為了避免影片過於冗長，我們也沒有設計開場白，所有影片一開始就會直奔主題，但還是引起一些網民指責我太嘮叨。”

他們說，YouTube頻道上有很多視頻創作者都在製作烹飪的影片，然而有許多視頻創作者都選擇以字幕來代替聲音講解，導致網民透過影片學習時，經常會因為忽略一些細節而烹煮失敗。

Aunty Liew表示，她會在影片中向網民解釋所有細節，包括汽水如何代替泡打粉、為何要選擇新鮮的雞蛋等等，多次叮囑網民；為了不讓網民因影片太長感到倦怠，進而忽略了一些步驟及細節，她甚至會以俏皮的語氣及開玩笑的方式來吸引網民的注意，讓他們耐心觀看下去。

他們表示，除了烹飪及旅遊的影片，還有一支有關生鐵鍋開鍋過程的影片也深受網民的喜愛，目前已達到73萬次觀看人數，甚至有好多網民紛紛前往傳統的廚具店購買生鐵鍋，一度造成部分傳統廚具店積壓多年的生鐵鍋全都售罄，一些網民也將家裡的存放許久的舊生鐵鍋重新開鍋使用，讓他們感到非常開心。

透過網民意見不斷改變

劉氏夫婦表示，他們頻道最初的受眾群體為50至60歲的女性，漸漸地有更年輕女性及不同年齡層的男性觀看，最近甚至也吸引不少9至11歲的孩子觀看及留言。

他們說，他們的烹飪影片不僅詳細解說烹飪的方法，也會穿插一些傳統食物的故事及來源等，這也吸引許多年輕的網民觀看。

“我們沒有特意定下頻道的影片風格，一切都是從錯誤中學習及改正過來，透過網民的反映及意見，我們不斷改變，漸漸地形成了如今的這種風格。”

詢及“K L LIEW”頻道里大部分影片的觀看人數與頻道的訂閱人數差異甚大時，劉氏夫婦也指出，他們發現大多數上了年紀的人在觀看YouTube影片時，因為不熟悉手機的操作，這些人不懂得如何訂閱及追蹤YouTube頻道，以致許多人看完影片後，無法再找回他們的影片或頻道。

Aunty Liew表示，他們外出時也曾遇到陌生人向他們反映，由於不懂得如何找回看過的影片，他們只能夠將還未看完的影片暫停下來，等到完成了手邊的事情後再繼續觀看。

不習慣年輕人惡整路線

此外，對於時下許多年輕的視頻創作者的影片風格偏向於“惡整”（prank）路線，他們認為，因年齡層的不同，他們也不習慣觀看年輕人所拍攝的影片，但這些影片的風格正好符合年輕人的市場。

由於他們的影片風格與時下年輕網紅不同，而且他們也沒有追求高訂閱數，或是定下多少時間邁入百萬訂閱的目標等等，因此，他們不願過多置評其他人的影片風格。

“我們也發現許多取得百萬訂閱人數的頻道，他們都是花了好幾年的時間來達到這個成就，或是因為某些事突然爆紅，因此我們並不會追求要在近期取得百萬訂閱人數。”

疫情結束將展開旅程

劉氏夫婦表示，由於他們熱愛旅遊，等到疫情結束後，他們會繼續展開旅行，首先考慮回到家鄉海南島走一走，然後也會計劃到南極展開揹包旅行。

他們說，他們會將旅遊的過程統統拍成影片與網民分享，屆時，他們也會減少拍攝美食烹飪的影片，轉以旅遊影片為主。