部分酒楼生意渐回流 疫情严重区业者不开放堂食

部分酒楼业者基于安全考量及隐忧，暂时不开放堂食。他们说，他们待员工完成接种疫苗或大马达到群体免疫后，才开放堂食。

“即使我们开放堂食，但目前的疫情仍非常严重，想必也没有顾客愿意前来堂食。”

避免拥挤 欢迎顾客预约

受访酒楼业者表示，他们在政府宣布有条件开放堂食后，就做好开放堂食的准备工作，且在开放堂食的前一天，消毒酒楼及厨房的范围。

“我们在营业的时候，会定时为酒楼及厨房进行消毒工作，平均一天消毒两至三次。”

他们说，他们也会在酒楼门口处贴上通告，说明只允许已完成接种疫苗及超过14天者进入堂食，并要求进入堂食的顾客必须遵守防疫标准作业程序。

“为了避免用餐繁忙时间顾客苦等不到桌位，我们也欢迎顾客提早致电前来预约，让我们可以提早安排。”

他们说，尽管目前有条件开放堂食，但已有顾客陆续致电前来进行预约，生意有逐渐回流的迹象，但他们估计要多一个月才能恢复以往的人潮。

“目前雪隆疫情仍严重，每日确诊病例高，部分顾客基于安全理由未敢前来堂食。因此，我们预计过1个月后，才会有更多民众愿意堂食。”

巴生县灵市疫情仍严峻

另一方面，暂时未开放堂食的酒楼业者表示，八打灵再也及巴生县的疫情严峻，加上仍有许多民众仍会担心在外堂食，因此他们不敢冒然开放堂食。

他们说，部分酒楼的员工目前还没有完成接种疫苗，他们待员工完成疫苗接种后，再视最新的疫情情况再另做决定。

“我们无法确保员工及顾客的安全的同时，我们会有所隐忧，担心万一开放堂食，引发冠病感染群。”

他们说，即使不开放堂食会影响他们的生意，但他们认为目前最重要的是不要将冠病病毒传染给其他人。

“尽管我们没有开放堂食，但我们有开放外送服务，民众仍可透过网上平台下订。”

另外，业者也希望政府能关注饮食业者，给予饮食业者在电费及各方面的津贴。

何顺文（如意餐厅行政主厨兼董事）

接中秋节餐点订单

“由于如意餐厅已做好准备，因此我们在政府宣布有条件开放堂食后，即刻开放堂食，并接受顾客预约。

自餐厅开放堂食后，我们陆续接获顾客的预约，生意也逐渐回流，部分顾客首选厢房。另外，中秋节落在下星期二，我们也接获中秋月饼订单及中秋节餐点订单。

基于安全及卫生因素，我们主要以位上方式呈现，避免出现交叉感染。我们根据政府的防疫标准作业程序，即只允许完成接种两剂疫苗及14天后者进入堂食。

同时，我们定时为餐厅及厨房进行消毒工作，厨房平均每天消毒两至三次，即早上、下午及晚上时段。”

叶育华（喜来登（沙登总行）海鲜酒家董事经理）

疫情减缓人潮或回流

“喜来登沙登总行于本月初开放堂食，让完成接种两剂疫苗者进入酒楼堂食。

开放堂食迄今已有两个星期，堂食的人潮仅回流了20%，到了晚上8时后就没有堂食的人潮。我认为需要等一个月后或待疫情减缓后，才会有更多人潮前来堂食。

无论如何，我们会根据政府的防疫标准作业程序安排位子，确保顾客保持1公尺的人身距离。由于我们的酒楼空间宽敞，因此这方面没有太大问题。”

廖春发（御善阁大酒家执行董事）

预计10月才开放堂食

“由于雪州冠病确诊病例仍高居不下，因此御善阁大酒家仍未开放堂食，目前提供外卖服务。我们相信10月起，雪州的冠病疫情会缓和，因此我们计划在10月1日开放堂食。

我们会基于几个因素来决定何时开放堂食，包括每日确诊数据下降、政府的防疫措施、是否已达到群体免疫效果及民众是否已准备好堂食。

巴生县是否已达到群体免疫，民众心里都存有疑问，即使开放堂食后，民众依然人心惶惶，也不见得有民众会前来堂食。

同时，我们不开放堂食的理由为，万一开放堂食后引发冠病感染群，我们就没尽到业者及公民的道德责任。这也是我们最大的隐忧，因此我们会继续观望。

尽管雪州已迈入国家复苏计划第二阶段，但并没有真正的部门负责饮食业的事务，而地方政府也没有权力，因此我希望政府能给予正确的防疫标准作业程序，让业者做好防疫工作。

另外，我希望政府关注饮食业，尤其是华裔饮食业者，由于酒楼的空间大，电费是最重要的开销，政府应体恤酒楼业者，并给予饮食业电费及各方面的援助。

同时，我也希望联邦政府能为业者提供免利息贷款，让业者能有资金可周转。”