湯頭令人上癮 板面厚度剛好·七里香板面 百吃不膩

七里香板面檔老闆張順粦（54歲）表示，雖然他在現址已經賣了9年之久，但其實早在1999年，他就在沙登開始賣板面，從板面的湯、面到江魚仔辣椒配料的零到有，都是他自學成才。

他透露，為了帶出湯頭的鮮味，他每日約清晨4至5時就要起床準備熬湯，將湯的材料和魚熬煮至少6個小時，也不會添加味精；辣椒醬和江魚仔也是自家做和處理。

他笑說，不少食客尤其年輕一代，都十分能吃辣，所以會添加很多辣椒，至於年長的食客，都開始吃得清淡一些了。

不少老饕來此，除了叫上一碗板面外，加料也不手軟，有老闆自家釀的釀料，水餃和腐竹，價格也相當實惠，不到10令吉，就能飽腹一餐。

疫期感謝老顧客支持

他補充，受到疫情影響，這期間的釀料都不多，除了擔心需求量不多外，另一個原因是這期間有的材料短缺，或是價格高漲，所以都是選擇性供應，售價也會隨著原材料市價波動，但是漲幅不會太高，在加減10仙上下浮動。

“目前釀茄子和豆腐的價格是1令吉80仙；而水餃和腐竹為1令吉70仙。”

張順粦說，在冠病疫情期間，感謝還有老顧客的支持，自己也算是第一代傳人，希望日後可以將手藝傳給孩子們。

曾劍光（65歲，沙登居民）：合客家人重口味

“雖然沙登有很多間板面檔，但這間是少數我吃得習慣，可以接受的。

我個人非常喜歡這裡的板面，尤其湯的口感特別，很濃郁，很符合客家人的重口味，價格也很大眾化，加料之後價格也還是在可以接受的範圍。

由於七里香附近就是幼兒園，以前女兒帶孫子去上學，也都一直大讚這裡的板面好吃。”

鄭智勇（27歲，沙登居民）：價格不貴 很耐飽

“這個是我從小吃到大的板面，我已經習慣這個味道。一般上我都會加料，價格也不會貴，也很耐飽。

這裡湯頭非常特別，其他地方找不到，和別家的並不一樣，具體很難形容，但反正很適合我的口味，面的口感也是剛剛好，不會過於軟爛。”

七里香板面
營業時間：上午8時至下午2時（沒有固定休息日）
地點：2089, Jalan SK 13/12, Taman Bukit Serdang, 43300 Seri Kembangan, Selangor
電話：012-383 1378