住家飯搭上新常態熱潮·三菜一湯送上門
（八打靈再也11日訊）疫情之下，除了通過外賣平臺點餐，下單住家飯菜也成了時下解決溫飽的風行方式，甚至有住家飯菜平臺自去年疫情爆發以來，每月訂單平均皆有10%的增長。
我國目前正處於全面封鎖階段，行管令未解，食肆禁止堂食，常見的“三菜一湯”住家飯菜也搭上新常態熱潮，成為居家抗疫的民眾餵飽肚子的不二選擇之一。
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同時，從社交媒體上可見不少“住家飯菜”平臺，落力宣傳及推銷各自的包伙食套餐，供民眾選擇。
蔡義紳：訂單每月增長10%
其中，Hometaste平臺創辦人蔡義紳說，Hometaste平臺彙集了不同的住家家廚烹飪家常食譜及拿手好菜，其中包括住家飯菜，再通過該平臺讓顧客預訂，並配送食物上門。
他說，自疫情於去年在我國爆發以來，該平臺的住家飯菜訂單平均每月皆有10%的增長。
“目前，平均每名家廚一日可準備及烹煮30個住家飯菜訂單。”
他也說，如今食肆禁止堂食，這多少也會促使民眾通過外賣點餐，其中包括訂購住家飯菜。
蔡義紳坦言，他們也發現到這一年下來在後疫情時代，即疫情緩和及行管令獲放寬後的時期，如去年的7及8月，下訂住家飯菜的訂單就會變得比較多。
“我相信，這是因為人們已漸漸習慣新常態下的外送餐點形式。”
家廚以“安娣”居多
Hometaste平臺的家廚目前以“安娣”居多，她們主要來自靈市一帶，她們也各別呈獻不同風味及菜色的住家飯菜。
蔡義紳說，該平臺配送範圍涵蓋巴生河流域一帶，其中接獲的訂單以靈市及吉隆坡地區的訂單比較多。
他說，通過該平臺下單的顧客以20至45歲的女性居多，食物分量平均以2人份的訂單較多，而享用住家飯菜的者包括長者、小孩或遊子等的群體。
他表示，為了讓顧客能伸縮性下訂，該平臺因此提供5天、20天或40天的住家飯配套，讓顧客可選擇自己想要的天數享用伙食。
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