无心插柳打造出自身品牌·独门牛轧糖 最浓孝心味

林思敏表示，她所卖的牛轧糖，从制作到包装都是自己亲力亲为的，没有假手于人，主要是确保产品的品质及卫生达标。

她说，配合牛年的到来，这次的包装设计，也是经过她精心挑选的，选用中国风戏曲京剧花旦和日本招财猫设计。花旦包装盒内含有牛轧糖、牛轧饼、雪花酥、环保袋，还附送红包封及一张贺卡，让顾客写下祝福语，送给收件人。

白天是平面设计师

“招财猫的包装，则是单单牛轧糖而已，但可以选择单一口味或是混合口味。”

她表示，牛轧糖其实跟“牛”没多大的关系，只是因为制作牛轧糖成份，主要是牛奶粉，所以才会被取名为牛轧糖。

“其实，我也是有一分正职的，白天当一名平面设计师；晚上下班，就开始制作牛轧糖。”

她补充，她制作的牛轧糖都是纯天然的，而且不硬也不粘牙；最重要是无防腐剂、无色素，无论是小朋友或老一辈的人，都适合吃。

“对我来说，目前的生活并没让我感到疲惫，可能沉溺于自己所热衷的事，就不会轻易地感到乏累。”

母亲爱吃 研制软一点

询及为何当初她会萌生学习制作牛轧糖念头时，林思敏娓娓道来地说，母亲很爱吃牛轧糖，但通常邻居从国外买回来的牛轧糖太硬，对年长的母亲而言，不好入口且粘牙，难以咀嚼。

“所以，我想亲手制作软一点的牛轧糖给妈妈吃，给妈妈解馋。”

她说，她本身对烘培也是有兴趣，刚好下班后有充足时间，因此透过观看YouTube视频教学，学习制作牛轧糖，一切从零开始，一步一脚印学习，从中改良及调整制作配方，到后来研发出属于自己独特的品牌Min't Homemade Cakery，可谓无心插柳柳成荫，开启了另一项具满足感的事业旅途。