吳鈺挺打造家庭菜園·居家農耕 吃得安心

葉振合說，目前他的公司在積極改善環境問題，另外，也從加拿大引進了有機農藥，它旨在刺激已休眠的有益微生物菌株，幫助增加和增強土壤中的微生物活性，減低土壤的破壞。

他說，政府部門也曾邀請他的公司講解食安的課題，並提供土地和種子給他和團隊進行相關的改善研究計劃。

他的公司目前較關注並改變農耕行業的作業方式，但他們也意識到另一方面可以從家庭著手，之後再到更多的單位。

當然，最主要的是針對改良土壤和打造零農殘食品開始；因此，吳鈺挺和丈夫葉振合便開始在家中打造綠色角落，

“改變，從土壤開始。” 這是他的口號。

結合可食用植物和景觀

吳鈺挺和家人在蕉賴皇冠城居住了10年，院子也是近兩年才開始改造。當時庭院也只有花卉，但他們利用了行管令的期間，把原本只栽種花的庭院搖身一變，成為一個有果、有菜、有草藥、有花，甚至有魚的院子，把原本僅供賞花的院子變成“可食用的風景”(Edible landscape)，即把可食用的植物和景觀結合在一起。

她也說，自己會把原先的花園改為現在栽種多樣化植物的院子，原因也包括行管期間到外購買食材受到限制，而且也意識到外面購買的普通蔬果農藥很多。

“外面的很多農藥，自己種的怎樣都是比較好，親身體驗過程等到成果更滿足。”

有時候，她也可以直接使用家裡的收成用在糕點和料理上，自給自足且方便。

目前，該院的內容物豐富，包括有番茄、蘿蔔、菜心、龍眼、紫色辣椒、黃梨、薄荷、迷迭香、番石榴、班蘭葉、無花果、車前草、桑葚、皇帝苗、芫菜、羊角豆等。

栽種植物沒“死”過
吳鈺挺被稱“綠手指”  

“綠手指” 是對喜歡園藝的人的一種稱讚，意思是植物在他們的精心照料下能夠茁壯成長。

從事烘焙行業的吳鈺挺便是 “綠手指” ，基本上她用心栽種的植物都沒有“死”過。

吳鈺挺說，自己自小就對種植植物有興趣，另外，從小在父母耳渲目染的環境下也更加深了她對栽種植物的愛。

她說，她對草藥也很熟悉，是因為受到媽媽的影響，所以普遍上看到葉子，都能叫出名字。

“我小時候住在鄉下，外面有很多草，別人當草，媽媽當寶，因此，小時候也很少生病。”

她直言，還有一方面是受到老公的事業影響。

院子種有5品種無花果

傳聞，無花果寓意不好，無花無果，坊間甚至有傳，在家栽種無花果不吉利，但她表示沒有聽過這個說法。

她最近也大愛無花果，她的院子中甚至可以找到5個品種的無花果，對她來說無花果全身上下都是寶。她用心栽培無花果，也會在網絡上記載“無花果的成長日子”。

她也說，在製作甜點時，偶爾會用到無花果，但是一些市售的無花果既貴又沒味道，反觀，自家種的無花果清甜又能安心食用。

“雖然自家栽種無花果花費上並沒有比較便宜，但是卻能收成幾次，這樣一來，感覺也比較划算了。”

大自然“送”紅心番石榴樹

吳鈺挺說，門外的紅心番石榴樹是大自然“送”來的禮物。

她稱，該地的上方剛好是電纜，而紅心番石榴的種子是小鳥帶過來的，一子落地，無心插柳柳成蔭，讓他們一家可以享用紅心番石榴。

另外，一家人的愛好都在這裡，家公家婆可以再次體驗以前農耕的快樂，孩子也能動手參與栽種的過程，慢慢的就把一家人聯繫的更緊了。

這個綠色院子也讓她認識了世界各地的菜友，他們會互相交換栽種心得和植物種子。

“這也讓我的孩子有機會收集郵票,發掘新的愛好。”

讓孩子認識大自然

她直言，院子有小動物如老鼠、草蜢、松鼠、瓢蟲、蝴蝶等的到來讓她懊惱；但另一面卻可以讓小孩認識它們，未免完全是件壞事。

她認為，讓孩子更認識大自然是必須的。

“現在很多小孩對動植物的認識不多，當然有的會使用網絡去了解，但是缺乏真實的觀察和體驗。”