遷至新巴剎走入現代化 士拉央峇魯巴剎·留下老街坊的回憶

據瞭解，該巴剎最初位於大路旁，只是寥寥20餘檔口組成，大部分小販在逾40年前遷入巴剎主體範圍後，才開始出現越來越多檔口，友族小販也大幅度增加。

七八十年代最“輝煌”

小販們憶述，該巴剎舊時非常熱鬧，檔口和貨品選擇繁多，甚至連萬撓、鵝嘜和甲洞等地的居民都會前來採買，所以生意也非常好；而有者也認為，巴剎最“輝煌”的時期，當屬七八十年代左右。

不過，吉隆坡批發公市的到來和霸級市場的“搶灘”，早已讓該巴剎在近10年，逐漸轉為冷清；而經歷過兩次“衝擊”後，如今面臨的搬遷，在小販心中猶如第三次打擊。

眼見許多現代化巴剎都失去人氣，再加上新巴剎攤位範圍太小、擁有上下樓層等因素，更是讓小販對未來感到擔憂和無措，感覺一切等同重新開始……

新巴剎僅有294檔口

士拉央峇魯新巴剎坐落於19A路，是一座由士拉央市議會管理的4層樓現代化巴剎；其中，底層為溼巴剎區域、1樓為熟食和雜貨區域；2樓和3樓分別為室內停車場。

士拉央市議員餘深恩透露，新巴剎建築其實已建竣8至10年，直到最近才重新進行裝修並正式移交給市議會，以安排小販遷入營業。

“當初本來說要安排小販搬遷，但因為一些技術問題而擱置，市議會此次取得管理權後，已更換一些水管和設備；巴剎將於10月5日全面投入運作。”

他提及，新巴剎除了分為溼和乾貨區域，也會有清真和非清真區域。巴剎目前約有700個檔口，惟新巴剎只有294個檔口；因此，市議會被迫根據指南篩選合格小販。

部分繼承父母或家人攤位

士拉央峇魯巴剎現有的小販比例為巫裔60%、華裔30%，以及印裔約10%左右；其中，華裔小販以售賣蔬菜和鮮魚居多，且大部分都是繼承父母或家人的攤位，已經營多年。

餘深恩說，該巴剎至少有50年曆史，也曾是許多士拉央人的回憶，且大部分小販還是當地或周邊社區的居民。

“巴剎具體的成立年分已經不可考，但根據一些婦女所述，巴剎在1969年已經存在。該巴剎目前是由合作社管理，但搬遷後則由市議會管轄。”

古早味美食多充滿人情味

餘深恩形容，舊巴剎主體結構猶如一個“四合院”，華裔、巫裔和印裔小販各自較為集中在一些區域；而這裡也是最能體現三大民族的地方，只可惜依舊敵不過發展洪流，必須搬遷。

在他記憶中的士拉央峇魯巴剎，是個很平民化、有很多老街坊的市集，來到這裡就好比看到士拉央的“前身”，不僅能找到許多古早味美食，還充滿濃濃的人情味。

“其實這裡畢竟是個歷史，所以有些角度其實很美，市議會也會拍下一些照片，以收入歷史檔案內，作為士拉央發展的一個歷史見證。”

陳金枝（80歲，糕點粉面小販）: 開了霸市人潮漸少

“我擺檔已經超過35年，起初是在外面，後來才搬遷進來。巴剎內的各族小販都較為集中在不同的區域，我們感情很融洽，相處很好；因為善於烹飪，所以我一直以來都售賣粉面，且延續至今。

這個巴剎的歷史悠久，但以前很熱鬧，大家都會來買東西、吃東西，後來附近開了霸級市場，人潮也就漸漸少了。”

葉孫南（60歲，菜販兼士拉央峇魯小販公會理事）: 遷新巴剎感擔憂

“士拉央峇魯巴剎約有五六十年曆史，我17歲就開始擺檔，至今也有約40年了。

以前巴剎位於大路旁，那裡檔口不多，還是從華裔小販開始做起，後來才陸續有其他族群的小販加入，當時差不多有逾20多個檔口；後來搬遷進來，檔口就增加到三四百檔。我當年也曾在路旁擺檔，後來搬遷進來才申請到小販執照。

那時人口雖不多，但生意不錯，畢竟當時這裡算是比較大型的巴剎，連萬撓、鵝嘜和甲洞的居民都會過來採買，七八十年代算是最旺的時期；後來因為批發公市搬遷過來，就很大幅度影響到我們。

如今要搬到新巴剎，難免令我們感到擔憂，畢竟雖然設有室內停車場，但許多顧客不喜歡將車子停在樓上，且單位很窄，也需要我們適應。

批發公市搬到附近、霸級市場的設立，以及此次的搬遷事宜，我們總夠面對3次衝擊，如果不能適應，就只能關門了。

巴剎各族小販的感情很好，大家就像一個大家庭；小販對顧客也很親切，我的部分顧客甚至已是祖孫三代，大家都很相熟了。”

李先生（56歲，冷藏食品攤主）: 老顧客為主很少有生面孔

“我是士拉央居民，接手父親的攤位也有30多年了；若從父親時代算起，至今相信也已40多年。

舊時的巴剎環境比較好，人多且熱鬧，後來，附近的房屋陸續拆除，超市也越來越多，也就越來越少人光顧巴剎了。巴剎是在近10年左右，開始轉為冷清。

除了售賣魚丸外，我每年都會在中秋節和春節分別售賣月餅和年餅；但新巴剎的攤位太小，我又被安排到豬肉區域，所以難免會擔心沒有顧客上門。

我們的顧客都是老顧客，很少有生面孔；但搬遷後，一切還得重新適應，到時一切都需重新開始，只能期望明天會更好。”

鄭秀美（50歲，雜貨檔主）: 與各族小販的關係很好

“父親時代至今，我們已經擺檔30幾年，我接手也有逾20年了。我們算是從巴剎（主體）初建時，就開始擺檔，那時我們還是推著三輪車前來擺檔，來回特別辛苦，加上當時還沒建設屋頂，所以還得忍受日曬雨淋，下雨時特別不方便；屋頂還是我們各自出資建設的。

我們與各族小販的關係都很好，大家常常互相幫助，猶如好朋友一樣，也沒有爭執。在批發公市搬到這裡前，巴剎生意很好，現在雖然差了一些，但我們也有自己的熟客。

搬遷到新巴剎後，我被安排在樓上營業，且雜貨的貨品比較多，攤位卻很小，一切要重新適應，讓我有些擔心。無論如何，我已經儘可能告知熟客搬遷消息，希望未來會越來越好。”