從露天市集到擁多層停車場‧萬撓巴剎陪伴老街坊80載

據瞭解，萬撓巴剎舊址就是萬撓巨人霸級市場現址的後方，在30年代還只是一個露天市集，直到40年代才搭建屋頂，形成一個有蓋的巴剎。

當時的巴剎為“T”字或“十”字形建築，只售賣生鮮物品，蔬菜、雞鴨、豬肉和賣魚的攤檔各自集中在巴剎幾個前後左右區域；而熟食和雜貨店則設於巴剎旁的店鋪，以致該區在當時成了居民採買日常用品的主要地點。

不過，在巴剎於13年前搬遷到現址前，小販其實曾被安頓在仙師爺宮旁的大草場（現為Rawang Walk商場），忍受長達6年2個月的晴天悶熱、雨天太吵的日子……

李堅：與小販成老朋友

包辦採買工作的品興飯店業者李堅（83歲，萬撓人）自60年代開始，“五十年如一日”天天到巴剎辦貨、喝早茶，不僅與小販成了老朋友，對巴剎的古往今來非常熟悉。

李堅憶述，以前的萬撓巴剎就位於三育華小舊址對面，巴剎旁還聚集一些熟食店鋪；當時的巴剎非常熱鬧，小販生意也很好，除了日常買菜的顧客外，也有學生顧客。

“舊時巴剎的貨源都來自附近的農場和菜園；那時幾家養雞鴨、豬隻的農場會供貨給巴剎，所以只有海產需要仰賴從吉隆坡運來。”

他說，當時的運輸費高，且也不比本地農場供應的貨源便宜和新鮮，且那個時代購買雞鴨，還得活買，自己帶回家處理和宰殺。

搬遷後李堅仍到巴剎採購

李堅說，巴剎在搬到現址前，還曾經歷兩度搬遷，首次大約在八九十年代左右，被迫遷到三育舊校址，後來又因發展而被遷到大草場。

“巴剎搬到大草場後，與我的店只距離一個後巷，要買東西，喊一聲就可以交貨，很方便。”

在巴剎搬到現址後，李堅依然每日風雨不改到巴剎採購。他說，廣東人嘆茶比吃飯重要，他一天要喝兩次茶，一次早茶，一次下午茶。

“我每天早上9時到店裡點貨，10時就到巴剎買菜，並給自己1小時喝茶。對我而言，現在的巴剎優點比缺點多，環境乾淨，貨物又齊全，不像以前要買海味，還得提早向吉隆坡的批發商訂購。”

周瑞成：環境好但失傳統氛圍

萬撓巴剎現址就坐落在萬撓城市2路（Jalan Bandar Rawang 2），由兩座建築相連而成。其中，底層和一樓分別為溼巴剎和熟食區域；而前座大廈樓上則設有技術學院和桌球場，後座樓上則為多層停車場。

由於年輕一代不願繼承攤位，加上超市和附近社區的巴剎搶客，以致萬撓巴剎近年來更顯冷清；樓上原本熱鬧的熟食區域，如今僅稀稀落落仍有數檔華裔茶檔和麵食檔仍在營業，惟每早和週末仍有不少老居民會前往喝早茶。

萬撓巴剎小販公會主席周瑞成表示，舊巴剎人潮集中，加上當年附近社區沒有巴剎，且也沒有超市搶灘，生意自然好又熱鬧；儘管現在的巴剎環境較以前好，但早已失去傳統巴剎的氛圍，以及人情味。

他也提及，該巴剎有逾400個檔口，最初搬進來的小販相信有逾200名，目前估計也有逾百名小販仍在營業；而縱然超市的蔬果肉類價格便宜，但卻遠比不上巴剎的貨品來得新鮮，這絕對是巴剎的優勢和特色。

中二就接手檔口

顏月英（71歲，老李茶檔檔主）

“我父親的茶檔以前是在舊巴剎的旁邊，我5歲就開始幫忙，中二就接手檔口。父親會做包點、油條等，那時的巴剎很熱鬧，我們每天清晨5時多開檔時，已有一些膠工和礦工過來喝茶；晚上還有從金馬侖送貨的司機前來喝茶，所以茶檔都營業至晚上十一二時。

當時，舊巴剎內只有生鮮肉類和蔬菜檔口，設在巴剎內的各個區域，左邊是魚檔，右邊是豬肉和燒肉檔，後面是賣菜和雜貨的檔口，前面則是賣雞的，且那時賣的都是活雞。

以前巴剎的檔口不多，偶爾還有小攤位擺在我們店前，且熟食店賣的都是手工做的美食，現在回想起，仍回味無窮。大概1961年，當時麗士戲院前多了一些攤位，有賣布、賣吃的，後來豬肉和燒肉檔口也搬到那後方（五府大人廟對面），小販也就越來越多，但是那個市集沒有屋頂，小販們都是自己搭建木架和撐傘。

巴剎搬遷到大草場後，我們也被集合到裡面營業；那時的屋頂是鋅板做的，下雨天很吵，晴天很熱，風扇也沒用。在現在的巴剎建築完成後，我們就搬了進來……這裡雖沒什麼人潮，但不用日曬雨淋，環境也比較乾淨。”

豬肉檔聚集尾端 很悶熱

蕭太太（70歲，豬肉販）

“我丈夫在巴剎經營豬肉檔已經超過50年，以前的巴剎人多，也較為集中，生意比較好做，且也比較通風，不像現在，豬肉檔都聚集在尾端，很悶熱。

不過，我們如今也有很多老顧客和老朋友，週末比較熱鬧，也比較有人潮。”

2區域小販遷入新巴剎

周瑞成（53歲，菜販）

“我婆婆早於英殖民時代已在巴剎擺檔，後來再相繼由父親和我接手。在舊巴剎地段被髮展的時候，小販被劃分成兩個部分，一部分被安排搬遷到大草場，而位於三育舊校舍旁的露天市集則沒有搬遷。

在大草場營業的我們，忍受了6年2個月……那裡環境不太好，最初的3年幾乎沒有生意，直到後3年下半段才開始有些轉變。

後來，巴剎現址建好後，兩個區域的地區的小販都集中遷入新巴剎（現址），並營業至今。”

大草場環境悶熱

黃木生（60歲，餅乾檔主）

“我十幾歲就開始擺檔，初期賣很多東西，包括衣服和雜貨；後來轉賣餅乾，至今也有二三十年。在舊巴剎的時候，我都是在門口擺檔，靠撐傘遮陽擋雨，生意也不錯。

搬遷到大草場後，雖然有瓦遮頭，但環境悶熱，根本無法做生意。為了確保獲安排進入新巴剎營業，那個時候就算虧本，我們也只能忍耐。

經歷過3個地點，覺得現址環境較好，至少不用日曬雨淋，但生意就沒有以前那麼好。”