马拉妹出闸 | 适耕庄“15号”热浪充电站

渔夫出海没有那么多调料，就是吃一个原汁原味。

另外有两道干煎虾和酥炸马友，也是很简单的蒸调法，没有多加调料，吃鱼我爱吃鱼尾；炸鱼的话，好吃的地方反而是鱼腹位置。

渔夫们都是靠海吃海，当天有什么新鲜的渔获就吃什么，有幸吃到渔村人家才懂的一种斗鲳鱼，这是名贵的浅海好鱼之一，肉质洁白鲜嫩，随意清蒸就很美味。

不过，不同渔船的渔获却是截然不同的品质，一般大船都是拖网作业及一周才回航，拖网捕鱼加上冰鲜多时所以鱼的品质会大打折扣；小船则是放网作业当日往返，最不伤害鱼只的守株待兔捕鱼方式，这种小船捕获的斗鲳鱼鱼肉紧实肉质鲜甜。

地胆说，这味道一尝深似海，这市场难寻的顶级货，尝过必定回不了头！

先不说回不回得了头，我第一次看到斗鲳鱼蒸出来是鱼皮冒泡的！

老板说，这就是“鲜到冒泡”，不是新鲜渔获还没有这样的效果，果然要尝鲜味，还是得到渔村去。

我们城市人买鱼吃，什么时候看到还会鲜到冒泡的？所以说渔村人的幸福，也是我们城市人所羡慕的啊！

此外，由于船上不吃饭，所以渔夫炒面也是这里的招牌。

老板用的是金旦面，不是用大包装，而是小包装一包一包撕开，料包丢掉，沸水煮软捞起。

热油锅烧开，下剥壳大虾，炒熟再捞起，此时再烧开热锅，下一罐五香肉丁，虾和面一同下锅，调料是黑酱油，还有老板但笑不语的调料汁淋上，猛火兜炒一分钟左右就上桌，镬气十足，吃起来喷香的好味道，本来吃海鲜已经饱的肚子，还能再吃一碗面啊！

这一顿饭，让十多个人吃得哗声四起，我说这是一群“城市山姑”确实没错，好吃的东西真要继续四处探索才对！