发布: 5:53pm 06/05/2023

健康营食 | 我有必要服用保健品吗？

活在这个资讯发达的时代，有时真的不需要我多讲，大家都会自己去药剂房找某些保健产品来服用。经过疫情洗礼，维生素C更是名声大噪，家家户户都储存好几瓶，以防不时之需。

后来有报告指出，要增强免疫力，维生素C一定要搭配维生素D和钙质，才能发挥最佳功效。我又看到药剂房掀起一股这三合一组合的推广风。

在疫情之前，大家购买保健产品都是通过直销公司或一些网络购物平台，你或家人一定有被某个亲朋好友接触并推销他们家的保健品吧？结果，大家照单全收，这个说好就买，那个过来分享，你又出于不好意思拒绝的好心而购买。

偶尔去药剂房明明只想买一瓶洗发水，结果某保健品牌的推销员走过来推销最新的什么什么，你又觉得不错，提了一袋子保健产品回家。到隔年新春大扫除才发现，吃最多不是自己或家人，而是你的储物柜。

那到底我们有必要补充保健品吗？

每个来问朋友，我都先访问饮食习惯、日常作息和身体有何疾病。先评估自己的饮食是否均匀，就以每日三餐的碟子来评估，一半盛满蔬菜，另一半为碳水化物和蛋白质。碳水化合物如米饭、面食等，蛋白质如鸡蛋、肉类、豆腐类等，三餐之间有加一两份水果，这为之标准。

若大家的盘中餐偏向肉类，我就建议可以多摄取纤维、维生素B群和C，还有矿物质之类的保健品。偏爱肉食者还可以添加水果酵素，如凤梨蛋白酶和木瓜酶，以帮助消化。假如平时已吃很多蔬果，少吃肉类和乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪、豆奶等，则可补充维生素B群和钙质。

有些族群是特别需要某些营养素，最好的例子为怀孕妇女，对某些营养素比一般成人多，如维生素B群、C、E、叶酸、镁、锌、碘、硒、铁；一般复诊时，医生都会建议营养补充剂。

活在这个时代，大家难免面对压力，若你是忙碌的上班族和面对很多大考小考，追分数求表现的学生，建议多补充维生素A、C及E、Omega-3、矿物质铜、锌和锰。经常胃胀风、消化不良，则补充益生菌。酗酒人士可要注意肝脏健康，可以多补充维生素B群。

很多人问我吃素健康吗？这是个人选择，除非宗教信仰关系。其实我看过一些研究报告，吃素也不一定帮助减肥与抵抗某些疾病。我最终还是提倡吃得均匀、保持标准体重、多运动、不熬夜，还有让自己开心些，别把自己逼得太紧；但我还是建议吃素的朋友多补充维生素B12、铁、锌与钙。

最后，就是如何选择保健产品？

我一再强调，在选择任何保健产品前，确保自己吃没有加工的全食物（whole food），新鲜的、完整的。全食物提供非常均匀的营养，包括新鲜水果和蔬菜、全谷物（如燕麦、糙米和大麦）、坚果、豆类、海产类（如鱼和贝类），还有大家的最爱——鸡蛋。若生活太忙碌，没得好好吃一餐，非要选择保健产品时，就选择信誉良好的厂家，采用天然食材制造的保健品。

还有，吃保健品无需与他人竞争，吃身体需要的量就好，认真看标签，自己需要多少可以和药剂师或营养师沟通商讨，不好道听途说，一定要吞10粒才见效，这我可不认同！

7/5 大都会-专栏：健康营食