马拉妹出闸 | 我的团年饭──加影万发酒家

小时候住在老家，祖屋里有公公婆婆在，吃团年饭的传统就一直保留，团年饭至少筵开4席才能把大人小孩都装下，是我童年时最热闹的景像，两老先后仙游以后，家族各房各自过年，也再没有聚在一起吃团年饭了。

老母生了四千金，姐姐妹妹全外嫁，所以团年饭必须提早吃，多年来都是这样，所以我挺羡慕除夕夜里，看着脸书上的朋友们上传的一桌子丰盛菜肴。

而且，由于是本地人，不需要返乡，过年时不往外州挤，也不逛本地常去的广场，过年的节目除了见见亲友，其实也没什么节目。

这些天因为一直在加影老街工作，团年饭就选去万发酒家，跟家人一起捞生，这家紧贴着镇方寺的小店，几乎是我在加影市区的食堂，每天承包两餐，除了一般粉面，菜式多样也是我常选在这里吃饭的原因。

从前的河边煮炒档，靠的是一道菜脯蒸鱼起家，如今也还是招牌，熟客生客都爱来点这道；但比起菜脯蒸鱼，更爱吃的还是这里的豆腐羹，有时也点鱼鳔羹，多了一层鲜味，滑熘熘的很好下饭。

这里还有很多特色菜，来到时可以找老板娘推荐，厨房偶有新菜推出，还有糖水芋泥等，有时真不懂要吃什么好，老板娘就会变个戏法想菜式出来，也很有趣。

我喜欢这里的双味腐皮卷，一边包着爽口的虾滑肉，虾肉看得清清楚楚，腐皮炸得酥脆，另一边则是包着韭菜馅，两款都特别好吃，如果三五好友聚在一起，点这道来吃也是下酒好菜。

再来则是猪尾煲，焖得软烂入味的猪尾，配有甜甜的花生，也是我喜欢的一道，同款还有猪筋煲，但两者我更爱猪尾一点，也许是猪尾的肥肉焖得够久时，都会特别软呼，完全不腻，口感上肉筋层次分明，这道菜也特别适合牙口不好的人，老母就很爱吃。

过年嘛，笑哈哈是要的，我也喜欢点些好意头的菜品，来生虾生面一碟，这一款面比较特别，主要是虾会先烤过再煮，面底也一样会煎得很香，搭配起来鲜香，也很好吃。

要集齐一家人吃饭，其实也不容易，但更重要的还是一家人都整整齐齐，健健康康，吃什么都是好的。