马拉妹出闸 | 曾智霞·在蕉赖吃适耕庄鱼丸海鲜面

第一次去适耕庄是二十多年前的事，当时同学父亲是渔夫，在家安排了渔夫粥底火锅，什么海鲜都有。

这是我第一次吃潮州人的粥底火锅，满满的鱼虾蟹大杂烩火锅也令我这小山姑开了眼界和味蕾，原来火锅可以如此清甜，可以把整锅给喝到一滴汤都不剩，却又意犹未尽。

那时我想，潮州粥原来是这种“明明是汤泡饭但叫做粥的粥”，后来当然知道是自己肤浅了，去过潮州见识过潮州粥，花样如此之多，又涨了见识。潮州人到底是有多爱吃粥啊？而且又能把海鲜甜味都融合在米饭里？

我喜欢适耕庄的美食，也喜欢这种粥，所以每每在吉隆坡发现有写适耕庄海鲜的店，都试过不少。

位于蕉赖Taman Bukit Anggerik的“适耕庄鱼丸海鲜面饭店”（Ivy Sekinchan Special Fish Ball），位置在较偏的旧店区，旁边都是些小型工厂。

不过，好吃的东西倒不怕人找不到，午饭时间这里也坐满了人，还是以熟客为主，大家坐下来就懂要吃什么，连看餐牌都省，不过发现点咖哩粉吃的人也不少。

小店主打海鱼和鱼丸，猪肉粉、客家面、咖哩面皆有，10令吉不到一碗有交易；另一页菜单则是价钱稍高的海鲜粉和粥，20令吉出头的价钱，上来一大碗公能把小鸟胃撑到。

例牌点海鲜粥，底料有虾和石斑鱼肉，汤底鲜甜无比，店家还贴心地拿来一罐胡椒粉，说这是砂拉越胡椒粉，果然跟桌面上另一罐的辣度和香气都差很大，洒上去就是加持了汤底甜度，店家有心了。

同事们吃海鲜米线，大口大口的嗦粉声音让我甚是怀念，吃米线我还是喜欢螺丝粉，都是各人的喜好；有加点炸鱼饼和大鱼丸，后者加了辣椒葱调味，口感弹爽鲜，小贵但挺好吃的。

最近吃东西，同事都会笑问我说这是米其林标准吗？每次都会翻白眼，喜欢吃的就继续去支持就好，好吃的东西永远会有人找出来，无论是米其林食探还是你自己。

而且，我不爱给美食按排名，这一家跟我合眼缘也很对胃口，那就足够了！