多数食材酱料喊涨 锡米山辣汤 花雕鸡酝酿起价

（加影8日讯）随着猪肉、鸡肉和酱料等食材的价格不断调涨，锡米山出名的辣汤和用酱料多的花雕鸡等也酝酿起价。

据了解，锡米山的辣汤价格无统一，一个位的辣汤，有的卖15令吉，也有的16令吉或是17令吉不等。

不过，由于大部分的食材、配料和酱料等，包括瓦煲等皆喊涨后，相信辣汤等其他菜肴的价格在近期还会调涨。

萧国桂：每次取货皆告知又涨价

锡米山萧家辣汤业者萧国桂向《大都会》社区报说，猪肉的价格不稳定，也不确定会涨到几时，导致他们做生意面对很大的问题。

他说，印象中，猪肉价格前后调涨了8次，每次取货，供应商皆告知猪肉价格又涨了，如在6月1日，1公斤的猪肉多起1令吉。

“已经多年没有调涨辣汤的价格，一个位的辣汤14令吉已卖了多年，各类食材的价格不断调涨后，4月中，本店的一个位辣汤调涨1令吉。”

他指出，由于黑酱油的价格也调涨，用酱料多的菜肴也随之调涨1令吉。

他表示，若猪肉价格再继续调涨，可能还会再调涨辣汤和一些菜肴的价格，但是若再调涨价格，担心生意额会受影响。

他说，冠病疫情好转后，在5月份，生意额已有起色，也有旅行团光顾，一般上，假期、周六和周日光顾的食客多。

“我们大量用到猪肉，总之，花肉、猪脚、瘦肉、中咀等皆起价，之前把辣汤价格调涨1令吉时，一些顾客已有微言。”

配料价格起伏不定

萧国桂说，辣汤的配料如芫荽、小辣椒和蒜米，也是无固定价，芫荽的价格离谱，之前买一公斤是12令吉，甚至是15令吉，今天是9令吉。

“辣汤煮好后需放芫荽作为配料，配料的价格我们没算在辣汤内；小辣椒的价格也如此，一盒不到10公斤，前天我买是100令吉，今天是95令吉，有时又卖40令吉或是45令吉，价格起伏不定，我们很难预算。”